蘋果花杯子蛋糕

浣熊烘培坊
36 食譜 1,059 粉絲

描述

杯子蛋糕在派對當中都是相當受歡迎的小東西,方便食用之外它的造型也是賣點之一。簡單美味的原味杯子蛋糕結合漂亮又好吃的蘋果玫瑰花,一口咬下蘋果軟中帶脆的口感,加上蛋糕單純的香氣,是個討人喜歡的人氣點心喔!

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

2顆
2T
適量
2T

步驟

  • 將所有材料準備完畢,蘋果切薄片,粉類全過篩,杯子蛋糕模型準備好,烤箱預熱180度喔!

    將所有材料準備完畢,蘋果切薄片,粉類全過篩,杯子蛋糕模型準備好,烤箱預熱180度喔!

  • 將切薄片的蘋果與水、糖、檸檬汁用小鍋煮至蘋果變軟,大約5-10分鐘左右

    將切薄片的蘋果與水、糖、檸檬汁用小鍋煮至蘋果變軟,大約5-10分鐘左右

  • 煮軟的蘋果片放置變涼備用喔

    煮軟的蘋果片放置變涼備用喔

  • 將室溫的雞蛋與細砂糖高速攪拌,接著將鋼盆放在約五十度熱水中高速打到蓬鬆感,時間約十分到十五分鐘(也就是全蛋打發),知道麵糊底下有明顯皺摺感就可以嘍

    將室溫的雞蛋與細砂糖高速攪拌,接著將鋼盆放在約五十度熱水中高速打到蓬鬆感,時間約十分到十五分鐘(也就是全蛋打發),知道麵糊底下有明顯皺摺感就可以嘍

  • 加入軟化的奶油塊於打發全蛋麵糊中以中速攪拌均勻,直到沒有奶油塊為止(消泡是正常現象喔),接著混合低筋麵粉,分成兩次加入,以刮刀攪拌均勻就完成麵糊了

  • 將蘋果片一片一片排成互相稍微重疊的長條狀,接著從最右邊慢慢往最左邊卷就可以完成玫瑰花了,準備好之後就可以開始種花啦~

  • 每個杯子蛋糕中皆倒入約6分滿的麵糊,再將蘋果花種入蛋糕麵糊中,稍微不夠漂亮的花用叉子撥開一點,就可以完成基本的蛋糕形狀啦!千萬別倒太多要預留種花的空間喔!(180c 烤約30分鐘)

    每個杯子蛋糕中皆倒入約6分滿的麵糊,再將蘋果花種入蛋糕麵糊中,稍微不夠漂亮的花用叉子撥開一點,就可以完成基本的蛋糕形狀啦!千萬別倒太多要預留種花的空間喔!(180c 烤約30分鐘)

  • 用牙籤中間戳進去看沒有沾黏就可以出爐啦! (有在多加5-10分200度讓她上色一點)
叮叮~出爐囉~整間屋子充滿蘋果與蛋糕的香氣,真的是讓人心曠神怡的漂亮甜點,簡單烤一烤送人也是很有面子喔!

    用牙籤中間戳進去看沒有沾黏就可以出爐啦! (有在多加5-10分200度讓她上色一點) 叮叮~出爐囉~整間屋子充滿蘋果與蛋糕的香氣,真的是讓人心曠神怡的漂亮甜點,簡單烤一烤送人也是很有面子喔!

小撇步

熱熱吃能冷吃都很好吃喔

6.3 萬 瀏覽
分享至:
avatar
浣熊烘培坊 36 食譜 1,059 粉絲

廚房幸福理論自己做 這就是我深深著迷的原因:)) Enjoy your homemade time ! 粉專: https://www.facebook.com/homepeibakery/

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 19 則
default avatar

  • 你好,請問我在加入奶油(微波至室溫)、麵粉後整個糊完全消泡,為什麼呢?是因為我直接加入微波後的液態奶油嗎?謝謝你

  • 可以用菜油代替嗎?

  • 張奕淳
    張奕淳

    請問可以放在室溫保存嗎

    可以喔~這款蛋糕可以在室溫下放置3天,冰起來的話可以放置到5~7天,要吃之前可以在回烤一下會跟剛出爐的時候一樣外酥內軟喔

網友都在看

大家都在查

竹筍 萬聖節餅乾 栗子 玉米筍 茄子 毛豆 義大利麵 空心菜 早餐 冬瓜 地瓜 秋刀魚 酪梨 豆腐 櫛瓜 山藥 馬鈴薯燉肉 苦瓜 杏鮑菇 地瓜葉 奶酪 韭菜 水煮蛋 絲瓜 蛋糕 螃蟹 蓮藕 雞胸肉 馬鈴薯 餅乾 秋葵 巫婆手指餅乾 蚵仔 電鍋 梨子 甜不辣 豬血糕 金針菇 家常菜 洋蔥 雪q餅 菱角 青椒 古早味蛋糕 滷肉 氣炸鍋 南瓜