燙秋葵（調理方式）
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1第一步：手掌沾些塩巴，然後把秋葵二到三隻一組，放在砧板上，上下滾撮，利用磨擦塩巴和秋葵表面來去除刺毛。 -
2第二步：把秋葵一根一根排好，切掉頭部尖尖的部分，不要切太長，以免黏液流出。
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3第三步：把凸出的稜角部分用刀子劃一圈削掉，像削蘋果皮一樣。
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4第四步：用水沖掉塩巴。 第五步：備滾水一鍋，川燙20秒即可，我的經驗只要超過30秒，就會過軟，口感不好吃。
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5燙好的秋葵，放在濾網上，不用過冰水，待涼之後放在保存盒中放冰箱備用，就可以調理成許多好吃的料理喔。
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6黑芝蔴優格醬，上面撒點堅果，美味的前菜。 黑芝蔴、無糖優格、少許塩和蜂蜜。
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7加入柴魚片，和風醬汁，拌成涼拌風。
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8美味的早餐
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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討論
共 4 則
Yi Shiou Lin
周詳
Lisa
Uti's cookbook❤️