寶寶點心:一口地瓜麵包


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食材
地瓜
100g
中筋麵粉
140g
12g
2g
酵母
2.5g
1顆
奶油
20g
牛奶
10-20g
  • 1
    麵粉(過篩)和鹽、糖攪拌均勻,再加入酵母粉
  • 2
    加地瓜泥和奶油揉均勻
  • 3
    倒入蛋液揉成麵團,如果不能成團就加牛奶(請不要一次倒完,慢慢加,成團即停手)
  • 4
    麵團揉到光滑後進烤箱發酵40分
  • 5
    發酵好之後,取出麵團桿成1cm薄度,然後用餅乾模塑型,再發酵40分
  • 6
    烤箱200度預熱10分,麵包表面塗上蛋液然後以180度烤12-15分鐘
小撇步

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2016/07/09 發表 10.7 萬 瀏覽
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討論共 13 則

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怎麼我揉起來好黏不能成型

a year ago
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請問烤箱要怎麼發酵

2 years ago
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您好!!牛奶從冰箱拿出需要溫熱嗎?
謝謝妮^^

2 years ago
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請問烤箱發酵溫度?

2 years ago
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蛋要退冰嗎?

2 years ago
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請問麵粉份量(克數)要使用何種工具測,第一次做,請見諒

2 years ago
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寳寳對雞蛋敏感,請問可用其它代替嗎?

2 years ago
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請問奶油是無鹽奶油嗎?

2 years ago
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谢谢回复!

2 years ago
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請問兩次的發酵都是靜置烤箱內就可以了嗎?

2 years ago