寶寶點心：一口地瓜麵包

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寶寶點心：一口地瓜麵包

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食材

地瓜 100g

中筋麵粉 140g

糖 12g

鹽 2g

酵母 2.5g

蛋 1顆

奶油 20g

牛奶 10-20g

1 麵粉（過篩）和鹽、糖攪拌均勻，再加入酵母粉
2 加地瓜泥和奶油揉均勻
3 倒入蛋液揉成麵團，如果不能成團就加牛奶（請不要一次倒完，慢慢加，成團即停手）
4 麵團揉到光滑後進烤箱發酵40分
5 發酵好之後，取出麵團桿成1cm薄度，然後用餅乾模塑型，再發酵40分
6 烤箱200度預熱10分，麵包表面塗上蛋液然後以180度烤12-15分鐘

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2016/07/09 發表

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討論共 13 則

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怎麼我揉起來好黏不能成型

3 個月前

請問烤箱要怎麼發酵

6 個月前

您好！！牛奶從冰箱拿出需要溫熱嗎？
謝謝妮^^

8 個月前

請問烤箱發酵溫度？

9 個月前

蛋要退冰嗎？

9 個月前

請問麵粉份量（克數）要使用何種工具測，第一次做，請見諒

1 年前

寳寳對雞蛋敏感，請問可用其它代替嗎？

1 年前

請問奶油是無鹽奶油嗎？

1 年前

谢谢回复！

1 年前

請問兩次的發酵都是靜置烤箱內就可以了嗎？

1 年前

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