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不專業二手廚房
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家常彌月油飯

家常彌月油飯

描述

粒粒分明又彈牙的油飯真的是全家的最愛,就算帶便當吃冷的也很好吃哦~

份量

5 人份

食材

步驟

  • 長糯米放冰箱浸泡一夜,隔天把水倒掉,電鍋外放2杯水,蒸40分鐘

  • 平底鍋裡放玄米油和黑麻油各半,先炒五花肉到焦黃,再加入泡過的魷魚和香菇拌炒

  • 再加入蠔油、醬油、米酒、糖等調味料,讓材料都上色之後,再加入水+香菇水煮2~3分鐘即可關火,把蒸好的糯米倒入平底鍋中以切拌的方式讓米粒上色,再倒回鍋子裡,電鍋外鍋放一杯水蒸15分鐘,跳起來之後再悶一下就可以上桌享用嚕~~

    再加入蠔油、醬油、米酒、糖等調味料,讓材料都上色之後,再加入水+香菇水煮2~3分鐘即可關火,把蒸好的糯米倒入平底鍋中以切拌的方式讓米粒上色,再倒回鍋子裡,電鍋外鍋放一杯水蒸15分鐘,跳起來之後再悶一下就可以上桌享用嚕~~

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不專業二手廚房 22 食譜 53 粉絲

非大師級料理,只能堪稱是二手等級,也因為家人健康與口味的關係,時常需要改良食譜上的名菜做法,喜歡分享簡單快速又家常的菜餚,沒有華麗的器皿和高端的拍照技巧,因為「吃」本來就是一件很簡單的事,與大家分享美好、美好分享。

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留言

共 1 則
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  • Yuen He
    Yuen He

    步驟1 內鍋不用加水嗎?只要加外鍋兩杯水嗎?

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