Anny Wang 2 食譜 2 粉絲 追蹤 彌月油飯 描述 唯有自己做才可以才可以料多味美又實在 #家常菜 #米食 #油飯 176 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 長糯米 二斤 乾魷魚 一片 乾香菇 數朵 肉絲 二兩 乾蝦仁 二兩 紅蒜頭 數朵 雞膏湯 一罐 沙拉油 二匙 醬油 二匙 五香粉 酌量 調味塩 酌量 步驟 將長糯米泡半小時然後瀝乾,蝦仁泡軟瀝乾,乾魷魚香菇泡軟切絲,紅蔥頭切碎,肉絲加點太白粉 放一匙沙拉油爆香紅蔥頭,續加入香菇炒出香味後再放入肉絲,蝦仁,魷魚拌炒調味(五香粉,醬油)起鍋 放一匙沙拉油炒糯米然後轉小火,倒入雞膏湯炒至米粒被膏湯包附約8分熟。 將做法2的炒料加湯汁 1/3 倒入米中拌炒後放入蒸籠中舖好,再將剩餘的炒料舖在糯米上,移至爐上鍋子續煮20分鐘即可。 小撇步 *不喜愛雞膏湯的也可以換成水 *所有的配料可以自己酌量使用 1.3 萬 瀏覽 2014/10/23 發表