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鮮蔬油飯、紅蘿蔔燴絲瓜

鮮蔬油飯、紅蘿蔔燴絲瓜

描述

親友送了彌月禮盒,傳統油飯很好吃,但油脂量較高且少了些蔬菜,所以用最近盛產的洋蔥跟紅蘿蔔做了簡單運用,結果超美味,而且10分鐘內可以完成2道菜,製作方法很簡單且輕鬆。

57 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鮮蔬油飯
紅蘿蔔燴絲瓜

步驟

  • 食材有紅蘿蔔與洋蔥切絲、彌月油飯ㄧ小盒。

    食材有紅蘿蔔洋蔥切絲、彌月油飯ㄧ小盒。

  • 取ㄧ耐熱容器,底部依序舖上紅蘿蔔絲、洋蔥絲與油飯。

    取ㄧ耐熱容器,底部依序舖上紅蘿蔔絲、洋蔥絲與油飯。

  • 在油飯上面灑上一小匙米酒。

    在油飯上面灑上一小匙米酒。

  • 然後外鍋放半杯水,將玻璃容器放入電鍋蒸7分鐘即可取出略為攪拌均勻,這樣青菜吃起來是脆口的。

    然後外鍋放半杯水,將玻璃容器放入電鍋蒸7分鐘即可取出略為攪拌均勻,這樣青菜吃起來是脆口的。

  • 紅蘿蔔燴絲瓜材料有:絲瓜切塊狀、紅蘿蔔與洋蔥切絲、半小匙鹽巴、1小匙橄欖油、2大匙水。

    紅蘿蔔絲瓜材料有:絲瓜切塊狀、紅蘿蔔洋蔥切絲、半小匙鹽巴、1小匙橄欖油、2大匙水。

  • 等油飯熱的時候,可以準備炒紅蘿蔔燴絲瓜。熱鍋倒入1小匙橄欖油炒紅蘿蔔絲。(如果有薑也可加入適量的薑絲一起炒)

    等油飯熱的時候,可以準備炒紅蘿蔔絲瓜。熱鍋倒入1小匙橄欖油炒紅蘿蔔絲。(如果有也可加入適量的絲一起炒)

  • 略炒軟後放入洋蔥絲。

    略炒軟後放入洋蔥絲。

  • 緊接著加入2大匙水,水可以軟化紅蘿蔔。

    緊接著加入2大匙水,水可以軟化紅蘿蔔

  • 然後放入絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮4分鐘。(絲瓜有軟就可以了,煮太久顏色就不翠綠了,且口感不好)

    然後放入絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮4分鐘。(絲瓜有軟就可以了,煮太久顏色就不翠綠了,且口感不好)

  • 起鍋前放半小匙鹽巴,略為拌炒一下即可盛盤。

    起鍋前放半小匙鹽巴,略為拌炒一下即可盛盤。

  • 紅蘿蔔燴絲瓜湯喝起來超清甜,完全不需要額外添加物(例如味精或柴魚粉)。你一定要試看看。

    紅蘿蔔絲瓜湯喝起來超清甜,完全不需要額外添加物(例如味精或柴魚粉)。你一定要試看看。

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