✨招牌！香蕉巧克力磅蛋糕🍌🍫😋✨
描述
🍌🍫😋
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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A區：香蕉切片，拿平底鍋加奶油將香蕉炒軟加糖，炒成甜香蕉糊，香味出來後擺一旁放涼。用叉子能輕易的將香蕉炒細，可留些香蕉塊。
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B區：奶油跟巧克力隔水融成液態，加入糖與鹽拌勻，稍放涼。（鍋中的熱水先別倒掉最後還有用處。）
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加入麵粉、可可粉（可省略）、泡打粉，過篩進步驟二的巧克力糊中拌勻，分批蛋打入拌勻。
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最後加入A區的香蕉糊拌勻。
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可先塗些奶油在烤模中或放烤紙防黏，入烤模入預熱好的烤箱烤175度約45分鐘，在烤模外烤盤中倒些水(剛剛步驟二中隔水加熱用的熱水可倒到這)，這樣蛋糕烤出來口感比較濕潤不會太乾。如果喜歡偏乾的口感此步驟可省略。
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等烤約10分鐘左右可在蛋糕中央畫一刀，這樣烤出來蛋糕裂痕比較美觀不會爆開。
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喜歡這種濕潤的口感，放涼隔夜後更好吃👏🏻👏🏻
小撇步
香蕉要選沒有壞掉軟軟爛爛的老香蕉跟奶油、糖炒過，才能做出好吃的香蕉巧克力蛋糕。
