全部分類 家常菜色 涼拌 (701) 涼拌蒜香小黃瓜 分享傳送傳送列印 Nancy 61 食譜 153 粉絲 追蹤 7,005 說讚 11 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏天到！冰涼脆口，帶有蒜頭嗆辣感～讚！ 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 小黃瓜 5條 蒜頭 4顆 辣椒 1條 香油 10匙 糖 5匙 鹽巴 3匙 醋 3/1碗 透明塑膠袋 1個 1 小黃瓜切條狀去籽，蒜頭切末，辣椒去籽切小丁，備用。 2 將小黃瓜灑鹽巴，搓均勻，靜止5分鐘出水。 3 出水的小黃瓜用開水洗淨，約3次，在將小黃瓜放入袋中，加入蒜末、辣椒、糖、香油，搖均勻，在將醋加入搖一搖，放入冰箱10分鐘後取出，將袋中的汁倒掉(因為小黃瓜還會出水會稀釋調味)，在放香油跟醋。完成。 小撇步 1.可用冰開水洗小黃瓜，保持脆度。 2.可依個人喜好調整酸、辣度。 3.小黃瓜可去籽，吃起來口感佳喔～ 4.白醋也可改用檸檬喔！ 2016/05/05 發表 11.2 萬 瀏覽
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李小珮
Mandy Chen