百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Nancy
61 食譜 244 粉絲

涼拌蒜香小黃瓜

涼拌蒜香小黃瓜

描述

夏天到!冰涼脆口,帶有蒜頭嗆辣感~讚!

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜切條狀去籽,蒜頭切末,辣椒去籽切小丁,備用。

    小黃瓜切條狀去籽,頭切末,辣椒去籽切小丁,備用。

  • 將小黃瓜灑鹽巴,搓均勻,靜止5分鐘出水。

    小黃瓜灑鹽巴,搓均勻,靜止5分鐘出水。

  • 出水的小黃瓜用開水洗淨,約3次,在將小黃瓜放入袋中,加入蒜末、辣椒、糖、香油,搖均勻,在將醋加入搖一搖,放入冰箱10分鐘後取出,將袋中的汁倒掉(因為小黃瓜還會出水會稀釋調味),在放香油跟醋。完成。

    出水的小黃瓜用開水洗淨,約3次,在將小黃瓜放入袋中,加入末、辣椒、糖、香油,搖均勻,在將醋加入搖一搖,放入冰箱10分鐘後取出,將袋中的汁倒掉(因為小黃瓜還會出水會稀釋調味),在放香油跟醋。完成。

小撇步

1.可用冰開水洗小黃瓜,保持脆度。
2.可依個人喜好調整酸、辣度。
3.小黃瓜可去籽,吃起來口感佳喔~
4.白醋也可改用檸檬喔!

15.6 萬 瀏覽
avatar
Nancy 61 食譜 244 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • 李小珮
    李小珮

    請問香油可以用麻油代替嗎?

  • 您好 請問您的一匙是幾ml

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 打拋豬 麻婆豆腐 粽子 蒸蛋 茄子 櫛瓜 雞蛋豆腐 四季豆 菠菜 低脂高蛋白 雞湯 高麗菜飯 花椰菜 台式泡菜 炒飯 餅乾 南瓜 炒麵 酸辣湯 小黃瓜 高麗菜 香菇雞湯 義大利麵 三杯雞 湯麵 家常菜 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 滷肉 番茄炒蛋 糖葫蘆 早餐 鮭魚 地瓜 竹筍 娃娃菜 玉米濃湯 白菜滷 豆腐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 排骨 番茄 糖醋排骨 馬鈴薯 雞肉 瓜仔肉