Ning❤️ 3 食譜 14 粉絲 追蹤 涼拌小黃瓜 #涼拌小黃瓜 #清爽 #簡易 #健康 #中式 #涼菜 #拌菜 #蒜泥醋汁 53 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 小黃瓜 2條 蒜末 5瓣 小辣椒末 1根 大辣椒末 半根 白醋 2匙 味醂 3 白砂糖 10小匙 鹽 適量 炒手 適量 步驟 小黃瓜洗淨切成喜歡的形狀 放入盆中撒上鹽巴放置15分鐘殺青去除澀味 用清水洗淨4-5次後 拿出放生沾板上用刀按壓拍打(像拍蒜頭一樣 這樣後續會比較好入味 將蒜末、辣椒、白醋、白砂糖、味淋、鹽、炒手 按照比例倒入可密封的容器中 (使用玻璃保鮮盒較好怕醋會侵蝕塑膠) 在加入剛才已殺青好的小黃瓜 蓋上蓋子均勻搖晃送進冰箱~ 冷藏一天入味完成✅ 小撇步 可以慢慢試味道 喜歡吃辣一點的就在加小辣椒 喜歡甜一點就多加白砂糖 喜歡酸一點就多加白醋 8,276 瀏覽 2024/07/13 發表