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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜
53 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨切成喜歡的形狀 放入盆中撒上鹽巴放置15分鐘殺青去除澀味 用清水洗淨4-5次後 拿出放生沾板上用刀按壓拍打(像拍頭一樣 這樣後續會比較好入味

  • 末、辣椒、白醋、白砂糖、味淋、鹽、炒手 按照比例倒入可密封的容器中 (使用玻璃保鮮盒較好怕醋會侵蝕塑膠) 在加入剛才已殺青好的小黃瓜 蓋上蓋子均勻搖晃送進冰箱~ 冷藏一天入味完成✅

小撇步

可以慢慢試味道
喜歡吃辣一點的就在加小辣椒
喜歡甜一點就多加白砂糖
喜歡酸一點就多加白醋

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