泰式涼拌雞絲


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夏天涼拌好夥伴,酸酸辣辣得可以當輕食的主菜,也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
半副
少許
6顆
1茶匙
2大匙
1根
1大匙
1大匙
1/2顆
20顆
  • 1
    雞胸肉蒸熟切絲(手撕也可以),小番茄切成1/4片,香菜葉切末,檸檬擠成汁,蒜頭跟辣椒切末,洋蔥切絲後須泡水10-15分鐘去辛辣,花生如果有薄膜要先去除,蝦米須先泡水
  • 2
    將1的食材混合後,加入檸檬汁、糖、魚露跟甜雞醬攪拌後冰到冰箱1-2小時即可
2016/05/03 發表 27.1 萬 瀏覽
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討論

共 8 則
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  • SherryChen
    SherryChen

    所以甜雞醬和魚露都不加可以嗎?

  • 新手人妻😜奧莉薇
    新手人妻😜奧莉薇

    甜雞醬全聯就有賣了呦

  • 蜜糖餅乾
    蜜糖餅乾

    甜雞醬是用什麼牌子,哪裡買

  • Sasha Cheng
    Sasha Cheng

    請問花生ㄧ定要加嗎?不加會不會少ㄧ味

  • Sharon
    Sharon

    好的喲!感謝你!哪這樣鹹度會不會變不夠呢?

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    我覺得鹹度看個人耶!不然就加點雞粉試試看

  • Sharon
    Sharon

    放魚露的重點是?一定要加它嗎?

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    魚露基本上是泰國菜的基本調味料,增加鹹味以及菜本身的道地感!可以不加喔,因為有些人不愛魚露的味道

  • Nell Hung
    Nell Hung

    沒有甜雞醬可以用什麼取代嗎

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    可以不加,就直接把魚露和檸檬汁、糖加量即可

  • 貞偵
    貞偵

    看起來很厲害欸~

    欣蒂小廚娘
    作者欣蒂小廚娘

    謝謝!簡單做好好吃

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