泰式涼拌雞絲
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夏天涼拌好夥伴，酸酸辣辣得可以當輕食的主菜，也可當涼拌小菜!!如果拜拜後剩下的白斬雞肉也很適合做這料理喔~~~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞胸肉
半副
香菜葉
少許
小番茄
6顆
蒜末
1茶匙
檸檬汁
2大匙
辣椒
1根
魚露
1大匙
糖
1大匙
洋蔥
1/2顆
熟花生米
20顆
蝦米(可省略)
1茶匙
泰式甜雞醬(可省略)
2大匙
-
1雞胸肉蒸熟切絲(手撕也可以)，小番茄切成1/4片，香菜葉切末，檸檬擠成汁，蒜頭跟辣椒切末，洋蔥切絲後須泡水10-15分鐘去辛辣，花生如果有薄膜要先去除，蝦米須先泡水 -
2將1的食材混合後，加入檸檬汁、糖、魚露跟甜雞醬攪拌後冰到冰箱1-2小時即可
