烤雞變身~泰式涼拌雞絲
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我們家的烤雞，每次都只有腿跟翅的部分熱銷，其他部份都乏人問津。這次將剩下的部分做成泰式涼拌，剛好拿來當我的減肥餐....
食材
烤雞
1隻
豆芽菜
5元
小黃瓜
1條
紅蘿蔔(小型)
1條
香菜
適量
小番茄
10顆
﹝調味﹞泰式調味沙拉
3大匙
鹽
少許
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1將雞肉撕成絲，豆芽菜去頭尾洗淨並用滾水燙過放涼備用
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2小黃瓜、紅蘿蔔刨絲，加少許鹽抓勻靜置3分鐘後用開水沖洗瀝乾
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3香菜切絲，小番茄各切成4等份
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4將所有材料及調味料拌勻，冷藏2小時後就可食用
