百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瑪莉的料理世界
312 食譜 3,161 粉絲

瑪莉廚房:紹興醉雞腿

瑪莉廚房:紹興醉雞腿

描述

這是一道非常非常非常簡單的料理
作為家常菜,好吃下飯又開胃
也能夠拿來作為宴客菜
大方、討喜又顯得隆重
最近天氣漸漸悶熱,作為冷盤也好美味啊!

試試看,一點也不困難喔!!!

362 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 雞腿洗淨,備用。
枸杞也稍微水沖一下備用。

    雞腿洗淨,備用。 枸杞也稍微水沖一下備用。

  • 將雞腿肉攤開,皮朝下鋪在桌面上
先在雞腿肉上抹一層薄薄的鹽
放適量的枸杞在中間一排鋪開
然後把雞腿肉捲起來用棉線綑綁固定即可

依序將每一隻雞腿都用相同的方法處理好。

    將雞腿肉攤開,皮朝下鋪在桌面上 先在雞腿肉上抹一層薄薄的鹽 放適量的枸杞在中間一排鋪開 然後把雞腿肉捲起來用棉線綑綁固定即可 依序將每一隻雞腿都用相同的方法處理好。

  • 拿一只深鍋,把綁好的雞腿放進鍋中
電鍋裡倒入一杯半量米杯的水,然後放上蒸架
最後再將裝有雞腿的鍋子放進電鍋中按下開關

蒸煮好之後鍋中會出現雞腿的湯汁,請不要倒掉
直接倒入紹興酒稍微翻動一下雞腿
使之全都有浸泡到即可
放涼後加蓋收進冰箱冰冷藏六個小時以上 (隔天更棒)

    拿一只深鍋,把綁好的雞腿放進鍋中 電鍋裡倒入一杯半量米杯的水,然後放上蒸架 最後再將裝有雞腿的鍋子放進電鍋中按下開關 蒸煮好之後鍋中會出現雞腿的湯汁,請不要倒掉 直接倒入紹興酒稍微翻動一下雞腿 使之全都有浸泡到即可 放涼後加蓋收進冰箱冰冷藏六個小時以上 (隔天更棒)

  • 冰鎮好的雞肉取出,拆除棉線
切片擺盤即可食用

※醃漬雞肉的湯汁冰鎮後會結成凍,孩子超愛吃那些高湯凍配飯。

    冰鎮好的雞肉取出,拆除棉線 切片擺盤即可食用 ※醃漬雞肉的湯汁冰鎮後會結成凍,孩子超愛吃那些高湯凍配飯。

小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31470424

1.1 萬 瀏覽
avatar
瑪莉的料理世界 312 食譜 3,161 粉絲

圖‧文請勿任意轉載,謝謝~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 台式泡菜 低脂高蛋白 炒麵 鮭魚 菠菜 湯麵 打拋豬 粽子 杏鮑菇 番茄 香菇雞湯 番茄炒蛋 滷肉 豆腐 茄子 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 馬鈴薯 糖葫蘆 瓜仔肉 早餐 高麗菜飯 娃娃菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 花椰菜 四季豆 糖醋排骨 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 雞肉 白菜滷 小黃瓜 三杯雞 義大利麵 地瓜 雞湯 金針菇 酸辣湯 麻婆豆腐 竹筍 餅乾 玉米濃湯 排骨 南瓜 雞蛋豆腐 炒飯 高麗菜