全部分類 家常菜色 湯 (3,701) 鮭魚頭豆腐湯 happeabites 64 食譜 1,309 粉絲 追蹤 1,890 說讚 1 跟著做 3 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 鮭魚頭一定要煎至金黃才下鍋，這樣才能煮出一鍋香氣十足的魚頭湯～ 製作影片： https://www.youtube.com/watch?v=7QA3giJL-y8 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 鮭魚頭 300g 豆腐 一盒 番茄 50克 檸檬 1湯匙 姜 三片 榨菜 三片 淡奶 30毫升 紹興酒 1茶匙 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 青蔥 15克 豆腐切成小塊。 鮭魚頭清洗乾淨，抹乾。 抹上鹽和紹興酒醃製半小時。 燒熱油鍋爆香薑片後放入魚頭中火煎至金黃。 倒入熱水，加入榨菜和番茄大火燜煮10分鐘。 加入豆腐再悶煮10分鐘後，然後加入鹽，糖調味。最後加入檸檬汁，淡奶，紹興酒，撒上青蔥就完成囉！ 2016/04/17 發表 4.4 萬 瀏覽
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Bee Jai
鄭婉妘
作者happeabites
Janice Lu
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Heather Cheng
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