湯品-玉米雞茸豆腐羹

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30人份材料,成本價: $18。

烹調時間60分鐘

食材

玉米粒 1磅
雞肉泥 1磅
豆腐 3盒
香菜 2把
雞蛋 10個
芡粉 1碗
4勺
料酒 2勺
雞粉 半碗
  • 1雞肉泥加料酒和鹽拌一下,待用。
  • 2豆腐切成小方塊,待用。
  • 3玉米粒凖僃好,雞蛋打好,香菜切碎,待用。
  • 4芡粉加水製成芡粉汁,待用。
  • 5大烤盤內加水在爐上燒開,加入雞粉,玉米粒,豆腐煮15分鐘,再加入拌好的雞肉泥,迅速劃開。加入鹽調味。
  • 6大火煮開後慢慢倒入芡粉汁,邊倒邊攪,製成湯羹,再慢慢加入打好的雞蛋,最後撒上香菜末,拌一下即可。
  • 7也可以再加上青豆,增加蔬菜量。
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2017/01/21 發表 2,126 瀏覽

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