草莓鮮奶油蛋糕--簡單的生日蛋糕
這款草莓鮮奶油蛋糕
不像外面賣得加很多其它的配料，
製作重點就是，
利用很多的鮮奶油及很多的草莓，
創造出簡單又典雅的生日蛋糕
因為主角就是這二個配料，
所以在選購材料上也挑高級點，
做法也超簡單～～
食材
低筋麵粉
80g
椰子油
50ml
水
50ml
蛋黃
3顆
蛋白
3顆
泡打粉
少許
白砂糖A--蛋黃用
20g
白砂糖B--蛋白用
45g
內餡-草莓
500g
動物性鮮奶油
300ml
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1 預先烤好一個6吋的椰香戚風蛋糕。 PS.材料份量請參閱食材表。 -
2 將草莓切對半；動物性鮮奶油打發至8分備用。
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3 將烤好的蛋糕切成2片；一片作底；在上面塗一層鮮奶油後，舖上滿滿的草莓；再蓋上另一片蛋糕。
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4 在蛋糕的外層塗抹鮮奶油；第一層先打底不用塗太均勻，上第二層時再用抹刀輕輕修平抹漂亮。 P.s塗抹鮮奶油需要一點技巧，多試幾次就會愈來愈好看呦！
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5 塗抹好的蛋糕在上面用幾粒草莓裝飾就完成囉！！
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6 嚐了一口，酸甜的草莓滋味碰上香濃的鮮奶油， 簡單的二個元素就能挑逗味蕾，舌尖裡充滿著一股幸福滋妹並不斷地環繞在心頭．．．．
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