沒事就在家做蛋糕的貴婦,喜歡自創健康.美味又不要花太多錢的甜點...
芒果cheese慕思蛋糕

用香甜的芒果來作蛋糕是最爽口又芳香的甜 點,每一口都吃得到一顆顆的芒果肉,是很特別的甜點!沒有像外面的芒果慕思蛋糕有很重的芒果味,為...

食材:CreamCheese、芒果果泥、吉利丁、蛋黃/蛋白、白砂糖、動物性鮮奶油、4吋圓形香草海綿蛋糕、裝飾用巧克力或水果

  • 980
  • 3
卷の蛋糕『巧克力咖啡酒繽紛蛋糕』

蛋糕卷類的蛋糕,除看起來份量夠大外,口味也比較簡單,不會有一堆奶油或餡料,是可做來送禮的選擇之一。 這款以法芙娜巧克力法式海綿蛋糕為...

食材:一、製作巧克力法式海綿蛋糕材料:、蛋白3顆/白砂糖70g、蛋黃3顆/低筋麵粉65g、法芙娜可可粉、烤箱預熱180度、準備一個長形的烤盤,底部舖著烘培紙

  • 164
起士蛋糕變化風~『靜岡抹茶紅豆cheese舒芙蕾』

變化風的cheese蛋糕,將cream cheese的量少點,取而代之的是用輕盈的蛋白霜取代厚重的cheese麵糊,配上底層鬆軟的抹...

食材:蛋黃、白砂糖、蛋白、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、抹茶粉、鮮奶、鹽、chream cheese、砂糖、4吋圓形活動模、舒芙蕾模

  • 286
  • 1
夏日清爽cake~『紅地瓜pine蛋糕&芒果巧克力pine蛋糕』

夏天到了來個清爽的蛋糕挑逗自己的味蕾吧!! 試作看看類以波士派作法的pine蛋糕~用日本nippon麵粉製作的香草戚風蛋糕,口感綿...

食材:蛋黃、蛋黃用砂糖、蛋白、蛋白用砂糖、鮮奶、特極冷壓橄欖油、日本nippon低粉、8吋派盒

  • 280
香草玫瑰卡士達醬芒果蛋糕

這款蛋糕的基底用鬆軟入口的戚風蛋糕, 加入香氣濃郁的玫瑰花草增加口感的活潑度, 內餡是用爽口的卡士達奶油醬再放入新鮮的愛文芒果粒,酸...

食材:6吋戚風蛋糕、愛文芒果丁、卡士達醬

  • 168
  • 1
珠寶盒蛋糕-『巧克力甜慕思草莓夾心cake』

今天我把自己最愛的草莓放在我的戚風巧克力蛋糕盒裡,再加上濃濃的卡士達餡一起放在裡頭,沒有多餘的配料,用法芙娜可可粉做成的蛋糕有濃厚的...

食材:日本低筋麵粉、無鹽奶油、鮮奶、砂糖A、砂糖B、法芙娜可可粉、草莓、日本克林姆粉

  • 733
  • 1
  • 3
酥脆派皮の『和風酸奶起士蛋糕』

酥脆的派皮搭配酸甜不膩的cheese蛋糕,超級對味~ 與一般外面cheese cake不同,在這個配方裡添加了微微的鮮奶油增添更濃的...

食材:動物性鮮奶油、原味優酪乳、砂糖、CreamCheese、杏仁粉、無鹽奶油、白砂糖、低粉

  • 347
  • 6
不甜膩會流口水的-『草莓塔』

用草莓做的甜點不管是包在裡面當內餡或放在外面裝飾得都很適合, 草莓酸甜酸甜的滋味也能適時得中和甜點本身的膩度,教大家最簡單且能成功做...

食材:低筋麵粉210g  、杏仁粉、無鹽奶油、白砂糖、鮮奶、日本克林姆粉、蘭姆酒、吉利丁、全蛋、8吋塔模

  • 277
  • 20
熱的好吃の水果甜點~『檸檬香橙塔』

冬天冷颼颼,就是想吃熱的東西ㄋㄟ~ 但蛋糕都是冷冷的,開不了胃口? 那不如烤個熱的甜點來吃好! 這道酸中帶甜滋味的香橙檸檬塔, 剛烤...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油事先軟化、白砂糖、全蛋、泡打粉、檸檬汁、柳橙汁、動物性鮮奶油、檸檬.柳橙皮屑

  • 412
  • 8
聖誕節應景-『濃情巧克力蛋糕』

聖誕節前夕,利用簡單的濃情81%巧克力做成的戚風蛋糕,烤出來的愛心戚風蛋糕,在上面撒些糖粉及金色的糖珠,最後擺上幾顆當季的草莓,就是...

食材:蛋黃、蛋白、砂糖A、砂糖B、低粉、可可粉、無鹽奶油、牛奶、81%always醇黑巧克力

  • 1,036
  • 8
  • 2
『咖哩戚風鹹蛋糕』

『咖哩戚風蛋糕』剛烤出來熱騰騰時風味最佳,有濃濃的咖哩味,嚐在嘴裡的口感就像在吃古早味咖哩餅一樣那種味道,不同的是口感變成鬆軟的蛋糕...

食材:低筋麵粉、咖哩粉、蛋白/蛋黃、砂糖A、砂糖B、無鹽奶油、水、6吋戚風中空模

  • 182
  • 11
草莓煉奶慕思巧克力杏仁蛋糕

酸甜的草莓淋上香濃的煉奶,這樣的草莓吃法最對味了~ 如果把它組合在一起變成可口的慕思呢? 草莓加上煉奶變成了慕思, 淋在紮實的巧克力...

食材:蛋白、無鹽奶油(事先軟化)、全蛋3顆、砂糖A、砂糖B、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、草莓果泥、煉奶、吉利丁、蛋黃、6吋圓形活動模

  • 344
  • 2