美式烤豬肋骨 BBQ Pork Ribs

MayL's Kitchen
24 食譜 43 粉絲

描述

BBQ Ribs好多人鍾意去美式餐廳或者酒吧,order送啤酒,但係出街食一份都唔平,份量又不多,自己屋企整不太難,最重要係價錢平得多。大家以後每逢開party,都可以試下整一份烤豬肋骨,一定會爲party食物生色不少
請也支持MayL's Kitchen Facebook 專頁:https://m.facebook.com/MayLs-Kitchen-1733643720187537/

食材

2磅
半紮
2條
1個
1湯匙
適量
豬肋骨醃料
燒烤醬汁醃料
100ml
1湯匙
1湯匙

步驟

  • 先將豬肋骨用海鹽、蒜粉、黑胡椒碎及乾蕃茜、辣椒粉略為醃一會

    先將豬肋骨用海鹽、蒜粉、黑胡椒碎及乾蕃茜、辣椒粉略為醃一會

  • 用大煲煲滾水,將切好的西芹、洋蔥、甘筍,及黑椒粒放入

    用大煲煲滾水,將切好的西芹、洋蔥、甘筍,及黑椒粒放入

  • 再將原條肋骨,一同放入煲中,煲45分鐘,之後瀝乾水,灘涼,備用

    再將原條肋骨,一同放入煲中,煲45分鐘,之後瀝乾水,灘涼,備用

  • 預備燒烤醬汁,將美式燒烤醬、茄汁、黑椒碎、蒜粉,於碗中拌勻,試味,備用

    預備燒烤醬汁,將美式燒烤醬、茄汁、黑椒碎、蒜粉,於碗中拌勻,試味,備用

  • 將混合好的燒烤醬,均勻塗滿每邊肋骨,整條都要塗滿

    將混合好的燒烤醬,均勻塗滿每邊肋骨,整條都要塗滿

  • 放在一旁,醃至少一個小時,❴當然有時間的話,醃長些時間,會更入味。我通常晚餐食,我會中午整好,塗滿醃料,入保鮮密實袋,放入雪櫃。待準備焗之前半小時取出攤至室温,再入焗爐❵

    放在一旁,醃至少一個小時,❴當然有時間的話,醃長些時間,會更入味。我通常晚餐食,我會中午整好,塗滿醃料,入保鮮密實袋,放入雪櫃。待準備焗之前半小時取出攤至室温,再入焗爐❵

  • 預熱焗爐180℃/360℉,焗1小時

  • 焗至中段25分鐘,取出塗上餘下燒烤醬,再入爐再焗

    焗至中段25分鐘,取出塗上餘下燒烤醬,再入爐再焗

  • 到最後10分鐘前,再取出塗上蜜糖,焗至微焦

    到最後10分鐘前,再取出塗上蜜糖,焗至微焦

  • 完成啦,灑上蕃荽碎,口感勁juice ,

    完成啦,灑上蕃荽碎,口感勁juice ,

小撇步

※豬肋骨Pork Back Ribs
※辣椒粉(Paprika)可加可不加,個人認為加左香D、好食D

8,918 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
MayL's Kitchen
24 食譜 43 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

薑母鴨 回鍋肉 梅干扣肉 紅燒獅子頭 水餃 梅子酒 米餅 泡菜鍋 紅燒牛肉 紅燒肉 鮭魚 刈包 部隊鍋 櫻花蝦 滷味 雞胸肉 東坡肉 米糕 潤餅 糖醋魚 糖醋排骨 蝦子 蒜頭雞湯 壽喜燒 馬鈴薯燉肉 豬腳 滷豬腳 石斑魚 鴨賞 新餐肉 鱸魚 發糕 麻油雞 蒜頭雞 鳳梨 鹽水雞 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 脆皮燒肉 香菇雞湯 燉牛肉 牛排 雪q餅 植物肉 羊肉爐 滴雞精 新豬肉 紅豆湯 蘿蔔糕