香烤豬肋骨


艾華斯
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父親節第一次焗豬肋骨~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
4塊
4湯匙
1.5茶匙
1茶匙
1隻
  • 1
    急凍豬肋骨解凍後用廚房紙吸走血水,加入所有醃料搽勻,放入雪櫃醃一晚
  • 2
    預熱焗爐至200度,取出豬肋骨回溫
  • 3
    額外用1湯匙茄汁加水及少量香草拌勻,掃上豬肋骨面
  • 4
    豬肋骨放入平底鑊煎香,然後用錫紙包好放入焗爐焗30分鐘,中途翻一翻轉
  • 5
    打開錫紙、面朝上,再用230度焗10分鐘即成 (*我覺得可以再加多5-10分鐘令顏色再金黃一點)
小撇步

歡迎有空來我的網誌看看~
http://chengsfactory.blogspot.hk/

2014/06/16 發表 2,662 瀏覽
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