營養滿滿:) 鮮菇雞肉豆奶湯

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愛上了MOS這陣子推出的新湯品,趁著週末找了資料試做了一下,味道有一些出入,但是蔬菜和菇類讓湯很清甜,喝完很滿足,感覺補充了很多營養。搭著熱起士帕尼尼三明治,享受自家咖啡館早午餐

食材

無糖豆漿 450g
300g
喜歡的菇類 適量
高麗菜 約1/6顆
雞胸肉 130g
洋蔥 1/2顆
大蒜 2粒
  • 1 洋蔥切丁;大蒜、菇類切塊、高麗菜切成易入口大小
  • 2 洋蔥入油鍋炒至開始轉透明,加入大蒜續炒至有香氣
  • 3 放入切塊高麗菜拌炒,讓高麗菜變軟,有一些出水
  • 4 加入菇類繼續拌炒
  • 5 待菇類也炒熟後,加入水煮滾
  • 6 將無糖豆漿加入煮滾的蔬菜湯中,直到煮滾。放入雞肉續煮。接著加入鹽、黑胡椒調味。喜歡的話,加入一些香料調味(我加了乾燥羅勒葉)
  • 7 熄火,闔上鍋蓋悶煮一下下。暖呼呼的營養熱湯就完成囉:)
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小撇步

1.這碗湯熱量低又有飽足感。豆漿、菇類和高麗菜又都是營養價值很高的食材。
2.菇類的營養:主要含有豐富多醣體,可以抗癌、補充元氣和調節血脂;其他營養素,蛋白質、纖維質、胺基酸和維生素B群也都很充足,真是太討人歡心了。

2011/11/23 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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雞肉有時可換成魚肉嗎???高麗菜有時可換成花椰嗎?可以加入凍豆腐或嫩豆腐嗎?

5 年前
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++

5 年前
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今天的高麗菜雞湯還算成功,下禮拜來試試看這個!

5 年前
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看起來不錯

5 年前
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看起來不錯

5 年前
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這個看起來不錯

6 年前
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嗯~週五的午餐就是這個啦!

6 年前
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嗯~週五的午餐就是這個啦!

6 年前
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營養滿分

6 年前
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明天來煮!

6 年前