滷雞腳
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在外地異鄉，特別懷念台灣小吃，這道滷雞腳，以一些簡單的調味料，就可以滷出台灣的家鄉味，吃在嘴裏，真是滿足呢！
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腳
30隻
薑片
8片
辣椒
6根
調味料
米酒
1小湯匙
糖(可用蜂蜜代替)
1大湯匙
醬油
150ml
水
400ml
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1鍋子放入沙拉油，熱鍋後炒薑片及辣椒 -
2放入雞腳，倒入酒，炒一下
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3加入糖及醬油
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4再加入水，開中小火
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510-15分鐘後翻面，再滾個10-15分鐘，湯汁稍微收乾一點，平均有上色就可以了。
小撇步
調味料和辣椒，都可以依各人的口味，自行增減。
醬油不要加太多，太鹹吃了會很膩！
也不要滷太爛，口感反而會變差。
滷好後湯汁可以丟棄不要，或是冷凍再用一次，
雞腳放進去保鮮盒裏，冰在冰箱，隨時都可以取用。