滷雞腳(影音)
描述
吸附滷汁的雞腳Q彈入味，啃咬起來超級唰嘴，非得連啃好幾隻才肯停手~^^。想要補充膠原蛋白的姐妹們，一起來啃雞腳吧！對了~~也可以放入冰箱冷藏一會，冰涼涼的吃起來也很消暑哦~~！
‧影音食譜
https://bit.ly/2OQt53c
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
-
準備食材。雞腳，洗淨後剪去腳指甲。煮一鍋滾水，放入雞腳汆燙，撈起來沖洗瀝乾備用。薑，洗淨後用刀背拍開。辣椒，去籽切絲(辣度可依個人接受程度調整)。
-
將滷汁的料倒入湯鍋中，煮滾後，放入雞腳，轉小火但仍保持沸騰滾動的狀態，約煮10分鐘後熄火，蓋上鍋蓋用燜泡的方式浸泡20分鐘(讓雞腳上色、入味)。
-
雞腳滷好後，撈起來盛盤。
-
剩餘的滷汁，還可以再放入豆乾(建議先汆燙去除豆腥味，放涼切塊)、蒟蒻條、海帶、白煮蛋入鍋滷煮，一樣是轉小火但仍保持沸騰滾動的狀態，約煮10分鐘後熄火，蓋上鍋蓋用燜泡的方式浸泡20分鐘，讓它入味(豆乾可泡久一點會更入味哦)
-
Q彈好吃、補充膠原蛋白的「滷雞腳」完成了。放入冰箱冷藏後再吃也很解消暑哦~~^^
