超簡易家常菜 馬鈴薯燉肉*電鍋料理

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馬鈴薯燉肉真的是道簡易又好吃的家常菜
全部丟進電鍋煮,方便又省時~不知不覺飯又默默的盛第二碗囉

食材

豬五花肉 一條
紅蘿蔔 一條
馬鈴薯 一顆
洋蔥 一顆
辣椒 一小條
小蕃茄 10顆
醬汁
八匙約400cc
醬油/台灣醬油約三匙 五匙約250cc
味淋 一匙約50cc
米酒 一匙約50cc
適量
  • 1 備料: 洋蔥切絲 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊 小蕃茄洗淨對半切(因為家裡剛好沒有牛蕃茄所以用小蕃茄代替,如果有牛蕃茄的人也可以直接用一顆喔!) 辣椒切小段
  • 2 五花肉切塊備用 *約兩人份的量
  • 3 熱鍋 不放油 把五花肉下去煎一下至表面變色後 盛起放置電鍋內鍋
  • 4 利用鍋內的餘油將洋蔥稍微炒香
  • 5 再來就把*步驟一*的材料全部丟進電鍋內鍋之後 再加入*醬汁*所有材料 (照片上的湯匙是我使用的湯匙,為計量基準,一湯匙約50cc)
  • 6 電鍋外鍋放一杯半的水下去燉煮
  • 7 待電鍋跳起後,悶個20分就可以囉!
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小撇步

*可以依照個人喜好決定要不要再燉第二次~本次的成品是燉煮了兩次的樣子唷^_^

2016/02/03 發表 6.3 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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我也覺得太鹹了,第二次做的時候改為75cc的醬油,感覺剛好,也有入味!可能我吃不慣重口味吧😅

1 年前
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作者回應

我之後發現我那罐醬油比其他醬油稍微不鹹些,但也沒有特別註明減鹽配方之類>_<
我修改一下食譜!

1 年前
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今天做完覺得非常鹹,醬油比例似乎太高了,請問您是使用較清淡的醬油或是日式醬油嗎? 一般滷三層肉醬油和水的比例差不多1:4左右,這篇食譜醬油和水的比例僅1:1.6。

1 年前
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作者回應

我之後發現我那罐醬油比其他醬油稍微不鹹些,但也沒有特別註明減鹽配方之類>_<
我修改一下食譜!

1 年前
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我也做了,幾乎按食譜,只是多加了酒、兩片月桂葉,味道很棒,小孩超愛!

1 年前
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作者回應

謝謝你喜歡^_^

1 年前