宮保雞丁
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著名的川菜宮保雞丁，辛香料與乾辣椒炒香，配上炸過嫩嫩的雞丁，與醬醋的香味，爆炒的鍋氣絕對下飯！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞柳條
200克
乾辣椒
10條
花生
半碗
青蔥
半支
薑末
1/2大匙
蒜末
1/2
醃料
醬油
1大匙
玉米粉
1大匙
米酒
酌量
醬料
醬油
2大匙
醋
1大匙
糖
1匙
鹽
1/2
米酒
1大匙
醋（起鍋前再加）
1大匙
-
1備料：花生米，乾辣椒，雞柳條切丁後醃漬，蒜末，蔥末，薑末 -
2雞丁略炸過後起鍋
-
3爆香蒜末，薑末，乾辣椒
-
4加入雞丁拌炒，加入醬汁拌炒均勻，起鍋前灑上花生拌炒，醋沿著鍋邊加入，最後撒上蔥花即可．
-
5完工
