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宮保雞丁

宮保雞丁

老K廚房

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著名的川菜宮保雞丁，辛香料與乾辣椒炒香，配上炸過嫩嫩的雞丁，與醬醋的香味，爆炒的鍋氣絕對下飯！

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

200克

10條

半碗

半支

1/2大匙

1/2

醃料

1大匙

1大匙

酌量

醬料

2大匙

1大匙

1匙

1/2

1大匙

醋（起鍋前再加）

1大匙

1
備料：花生米，乾辣椒，雞柳條切丁後醃漬，蒜末，蔥末，薑末
2
雞丁略炸過後起鍋
3
爆香蒜末，薑末，乾辣椒
4
加入雞丁拌炒，加入醬汁拌炒均勻，起鍋前灑上花生拌炒，醋沿著鍋邊加入，最後撒上蔥花即可．
5
完工

小撇步

乾辣椒一定要煸出香氣，醋一定要最後起鍋前再沿著鍋邊淋入

老Ｋ廚房：https://www.facebook.com/oldkkitchen

2016/02/01 發表 1.6 萬瀏覽

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討論

共 1 則

Chloe Chic
請問不加醋也可以嗎？
9 months ago
作者老K廚房
不加也是可以，不過就是少了一味
9 months ago