糖醋小黃瓜
小黃瓜切薄片，簡單糖醋醃漬，快速即可食用，
酸酸甜甜，非常脆口，是一道很開胃的小菜喔！
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11.小黃瓜清洗乾淨，切約0.1-0.15cm圓薄片。 -
22.辣椒清洗，切小圓圈段。（不吃辣，可略）
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33.小黃瓜加入醃料A，用手抓取攪拌至糖溶解，醃漬約15分鍾。
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44.醃漬完成，將釋出的水份擰乾倒除。用1碗的冷開水（不可用生水）清洗ㄧ次，擰乾水份。
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55.再加入醃料B及辣椒（可略），用手抓取攪拌至糖溶解，醃漬約1小時。 （可用保鮮盒，放入冰箱冷藏）
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66.盛盤，可依個人習慣加少許的香油（麻油、橄欖油...等）。
![3.小黃瓜加入[醃料A]，用手抓取攪拌至糖溶解，醃漬約15分鍾。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F653688%2F2d2e432b644c800b.jpg&width=800)
![5.再加入[醃料B]及辣椒（可略），用手抓取攪拌至糖溶解，醃漬約1小時。
（可用保鮮盒，放入冰箱冷藏）](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F653690%2F0f95f756d726b88f.jpg&width=800)
小撇步
酸甜度可依個人喜好，由白醋與糖量適度的調整。
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