泡菜五花肉炒麵套餐 ─ 真麵堂
描述
泡菜五花肉炒麵套餐。使用Q彈滑順的麵條，拿來和泡菜、五花肉炒一炒。配上用昆布湯包煮透的百頁豆腐搭配高麗菜絲。還有加入純米米酒熬煮成的高麗菜絲湯。有麵、有肉、有豆腐、有青菜，再加上湯，一份簡單的套餐完成囉！
- 已參加：哪一碗拉麵惹毛拉麵達人？
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
準備食材.
-
-
水煮開.倒入1包真麵堂鰹魚昆布湯麵高湯包.
-
將真麵堂麵塊烹煮2分鐘.
-
將麵條撈起來放涼.煮麵水留下來.
-
現在先來煮湯汁，將剛剛留的煮麵水加入洋蔥及1/2匙醬油.
-
再加入1大匙純米米酒煮沸.
-
加入香菜梗與切好的百頁豆腐一起煮，約需要8分鐘.
-
將煮好的百頁豆腐撈起，配菜就完成了.
-
-
完成湯品.
-
現在來煮泡菜炒麵.取熱鍋加一匙油後將蒜碎爆香.
-
先加入五花肉炒到開始變色時.再加入洋蔥拌炒.
-
加入泡菜炒勻.
-
-
加入麵條與配料炒勻.
-
加入1包的真麵堂鰹魚昆布湯麵高湯包.炒勻.
-
加入香菜.起鍋前加入麻油1/2匙就完成了.
-
將剛剛燙好的百頁豆腐以生高麗菜墊底，放在泡菜五花肉炒麵旁。
-
搭配剛剛煮好的高麗菜絲湯。有麵、有肉、有豆腐、有菜，再加上湯，一份簡單的套餐完成囉！
小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
