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鮮蝦干貝什錦拉麵【真麵堂】

鮮蝦干貝什錦拉麵【真麵堂】

描述

麵條Q彈有勁~好喜歡!!湯頭味道也很鮮美呢~

40 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

蝦子醃料

步驟

  • 食材大集合~

    食材大集合~

  • 高麗菜切絲

    高麗菜切絲

  • 紅蘿蔔切細絲

    紅蘿蔔切細絲

  • 蒜頭切成末

    頭切成末

  • 蝦子去殼刻花(蝦頭留著一起熬湯)用醃料醃約10分鐘

    蝦子去殼刻花(蝦頭留著一起熬湯)用醃料醃約10分鐘

  • 熱鍋後加點油,再放入蒜末和蝦頭炒至蝦膏釋出

    熱鍋後加點油,再放入末和蝦頭炒至蝦膏釋出

  • 加入650ml的水和高麗菜絲及紅蘿蔔絲,以高湯包調味(自己加約1/3-1/2包)

    加入650ml的水和高麗菜絲及紅蘿蔔絲,以高湯包調味(自己加約1/3-1/2包)

  • 撈出蝦頭後再放入干貝和麵條(煮3-4分鐘),麵條6.7分熟時放入蝦子繼續煮至麵條全熟即可

    撈出蝦頭後再放入干貝和麵條(煮3-4分鐘),麵條6.7分熟時放入蝦子繼續煮至麵條全熟即可

  • 糖心蛋-水滾放入雞蛋,中火滾約7分鐘後,撈起放入冷水中即可

    糖心蛋-水滾放入雞蛋,中火滾約7分鐘後,撈起放入冷水中即可

  • 美美豐盛的成品!!

    美美豐盛的成品!!

小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

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