鮮蝦干貝什錦拉麵【真麵堂】

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麵條Q彈有勁~好喜歡!!湯頭味道也很鮮美呢~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

味丹真麵堂--鰹魚昆布湯麵 1包
新鮮蝦子 280g
干貝 6顆
高麗菜 60g
紅蘿蔔 35g
有機雞蛋 1顆
蒜頭 5g
青蔥 5g
650ml
蝦子醃料
胡椒粉 適量
米酒 適量
  • 1 食材大集合~
  • 2 高麗菜切絲
  • 3 紅蘿蔔切細絲
  • 4 蒜頭切成末
  • 5 蝦子去殼刻花(蝦頭留著一起熬湯)用醃料醃約10分鐘
  • 6 熱鍋後加點油,再放入蒜末和蝦頭炒至蝦膏釋出
  • 7 加入650ml的水和高麗菜絲及紅蘿蔔絲,以高湯包調味(自己加約1/3-1/2包)
  • 8 撈出蝦頭後再放入干貝和麵條(煮3-4分鐘),麵條6.7分熟時放入蝦子繼續煮至麵條全熟即可
  • 9 糖心蛋-水滾放入雞蛋,中火滾約7分鐘後,撈起放入冷水中即可
  • 10 美美豐盛的成品!!
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小撇步

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2016/01/22 發表 650 瀏覽

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