鮮蝦干貝什錦拉麵【真麵堂】

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麵條Q彈有勁~好喜歡!!湯頭味道也很鮮美呢~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
味丹真麵堂--鰹魚昆布湯麵
1包
新鮮蝦子
280g
干貝
6顆
高麗菜
60g
紅蘿蔔
35g
有機雞蛋
1顆
蒜頭
5g
青蔥
5g
650ml
蝦子醃料
胡椒粉
適量
米酒
適量
  • 1
    食材大集合~
  • 2
    高麗菜切絲
  • 3
    紅蘿蔔切細絲
  • 4
    蒜頭切成末
  • 5
    蝦子去殼刻花(蝦頭留著一起熬湯)用醃料醃約10分鐘
  • 6
    熱鍋後加點油,再放入蒜末和蝦頭炒至蝦膏釋出
  • 7
    加入650ml的水和高麗菜絲及紅蘿蔔絲,以高湯包調味(自己加約1/3-1/2包)
  • 8
    撈出蝦頭後再放入干貝和麵條(煮3-4分鐘),麵條6.7分熟時放入蝦子繼續煮至麵條全熟即可
  • 9
    糖心蛋-水滾放入雞蛋,中火滾約7分鐘後,撈起放入冷水中即可
  • 10
    美美豐盛的成品!!
小撇步

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/22 發表 735 瀏覽
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