古早味烏魚米粉 當令新鮮的食材,簡單就有好味道~~ 湯頭有自然的魚鮮味和米粉好合,好好吃~

古早味烏魚米粉


妮妮媽咪
29 食譜 240 粉絲
收藏 1,567 留言 2
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Thumb f321d993391beb65

當令新鮮的食材,簡單就有好味道~~
湯頭有自然的魚鮮味和米粉好合,好好吃~

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
4塊
少許
一小把
適量
適量
適量
  • 1
    起油鍋(中小火),將烏魚煎至兩面金黃(恰恰)即可起鍋備用
  • 2
    同一鍋,油+油蔥酥爆香,油蔥酥撈起備用,加入絞肉炒香,加入已煎好的烏魚後加水
  • 3
    加入米粉一起煮,煮至米粉軟化,灑上已切碎的蒜苗和油蔥酥,煮滾至湯頭充滿烏魚的鮮味即可 (約15~20分鐘),加鹽巴調味,重點: 加胡椒粉提味,完成! p.s. 加入鮮蝦,顏色搭配上更美喔~
小撇步

重點: 加胡椒粉,一整個就是畫龍點睛的效果。
更多的食譜,請參考【妮妮媽咪的幸福廚房】https://www.facebook.com/pages/妮妮媽咪的幸福廚房/1410149252529986

2016/01/06 發表 3.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
妮妮媽咪
29 食譜 240 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果要放蝦子,要從哪個步驟開始放?還是在另外煮好蝦子丟進去?

3 years ago
user_avatar
作者回應

我們是剛好手邊有幾隻蝦,所以把他丟進去,如果有鮮蝦,可以和米粉一起入鍋,湯頭更甜喔!

3 years ago

大家都在查

芋頭舒肥機史雲生雞湯芭樂素食蛋捲土豆火龍果檸檬南瓜濃湯奇亞籽早午餐牛肉麵百香果WMF快力鍋枸杞水波爐鮑魚水果芒果洛神花涼拌小黃瓜紅豆Bosch廚師機奇異果披薩3M真空保鮮盒減肥餐微波爐壽司鳳梨便當臭豆腐滷味棉花糖獅王洗碗精鑄鐵鍋秋葵飛利浦IH電子鍋燒肉迷迭香泡麵拉麵壽喜燒鳳梨酥冰淇淋馬卡龍虎牌電子鍋蜂蜜普格義大利麵醬