烏魚米粉湯
描述
好吃又便宜的烏魚季節囉！
抓住醃，煎，煮三步驟
加上簡單調味，就是一碗好吃的烏魚米粉湯喔
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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烏魚切塊洗淨後加入適量米酒鹽巴去腥醃置一下備用 蒜苗切斜刀段備用
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將醃好的烏魚放入鍋中煎到兩面金黃焦香備用
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另起鍋爆香蒜苗後加入適量水煮滾
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把煎好的烏魚放入步驟3一起煮一下，放入米粉及剩下的蒜苗煮滾2-3分鐘後調味熄火蓋上鍋蓋燜一下，完成，起鍋前可以加點米酒喔！
小撇步
烏魚醃，煎後不但可以去腥口感更香喔！
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