油飯,不必浸泡輕鬆做@老三用電子鍋做料理

老三用電子鍋做料理
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一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

10人份
一斤
15朵
酌量
依口味酌量
依口味酌量
2小匙
依口味酌量
依口味酌量
依口味酌量
依口味酌量

步驟

  • 將一斤糯米洗淨 (不用浸泡喔)

    將一斤糯米洗淨 (不用浸泡喔)

  • 香菇第一次泡水洗淨瀝乾 ,
香菇第二次泡水洗淨瀝乾,香菇水留下備用

    香菇第一次泡水洗淨瀝乾 , 香菇第二次泡水洗淨瀝乾,香菇水留下備用

  • 蝦米或開陽,洗淨

    蝦米或開陽,洗淨

  • 肉絲

    肉絲

  • 將肉絲、香菇、蝦米、少許醬油煸熟

    將肉絲、香菇、蝦米、少許醬油煸熟

  • 將材料煸乾直到香味出來

    將材料煸乾直到香味出來

  • 加入油蔥料

    加入油蔥料

  • 再倒入醬油   
 (~~家裡有現成的滷肉湯汁也可以拿來使用喔~~)

    再倒入醬油 (~~家裡有現成的滷肉湯汁也可以拿來使用喔~~)

  • 將水或香菇水、鹽,倒入食材中熬煮至滾開  (醬汁需保持有四杯水或650cc)

    將水或香菇水、鹽,倒入食材中熬煮至滾開 (醬汁需保持有四杯水或650cc)

  • 醬汁需保持有四杯水或650cc

    醬汁需保持有四杯水或650cc

  • 將一斤糯米放入內鍋

    將一斤糯米放入內鍋

  • 倒入炒料與醬汁 
 (醬汁需保持有四杯水或650cc)

    倒入炒料與醬汁 (醬汁需保持有四杯水或650cc)

  • 將米與所有材料先拌一拌

    將米與所有材料先拌一拌

  • 蓋鍋,按下煮飯鍵,直到煮飯鍵跳起,不開鍋喔。
煮飯鍵跳起千萬不可以開鍋喔,電源不把,保持保溫狀態,  
讓它悶20~30分鐘左右,

    蓋鍋,按下煮飯鍵,直到煮飯鍵跳起,不開鍋喔。 煮飯鍵跳起千萬不可以開鍋喔,電源不把,保持保溫狀態, 讓它悶20~30分鐘左右,

  • 開鍋  ! 吃油飯嘍~~~~~~

    開鍋 ! 吃油飯嘍~~~~~~

  • 注意事項 : 
完成後,開鍋看看米粒是否有透,若有些米粒是些許白白未透,
將它先拌一拌,蓋鍋再讓它悶個10分鐘。

    注意事項 : 完成後,開鍋看看米粒是否有透,若有些米粒是些許白白未透, 將它先拌一拌,蓋鍋再讓它悶個10分鐘。

  • 最後、是最後的最後開鍋喔,不蓋鍋,讓油飯自己涼快去,避免再悶到軟爛。

    最後、是最後的最後開鍋喔,不蓋鍋,讓油飯自己涼快去,避免再悶到軟爛。

小撇步

若想更清楚步驟歡迎參考:

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