電子鍋煮油飯 古早味油飯 示範影音

描述
油飯又稱蒸糯米飯,是華南及台灣一種傳統的米食料理,通常是以蒸熟的糯米,拌入炒香的佐料。佐料常見的有肉絲、香菇、紅蔥酥、蝦米及肉絲等等,並以麻油及醬油調味。依台灣的習俗,家中若有嬰兒出生,會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友.用電子鍋煮油飯不但省去很多時間,做出來的效果完全不輸古法!不信你試試!
宣傳:https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8
份量
時間
食材
步驟
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洗淨米加入1大匙醬油,1大匙蠔油,1大匙米酒,補足水分或高湯到糯米飯(紅豆飯)刻度3.
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拌入蒸好的飯,加上鵝油蔥酥,麻油(如需補足),就可上桌!
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影片:https://www.youtube.com/watch?v=nual7jPaZxI 部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2013/11/blog-post.html
小撇步
電子鍋的水份ㄧ定要正確!通常日本廠牌的電子鍋煮油飯要用紅豆飯的刻度!或是直接寫糯米飯的刻度,這點要特別注意!加上白米的油飯不容易脹氣!
影片:https://www.youtube.com/watch?v=nual7jPaZxI
部落格:http://pig61106.blogspot.tw/2013/11/blog-post.html