收藏 1,990 留言 3
4 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

酸酸甜甜的台式泡菜,就差臭豆腐這一味。

食材
高麗菜
1200公克大約一顆
紅蘿蔔
適量
調味料
白砂糖
150公克
白醋(糯米醋)
200cc
150cc
辣椒
適量
兩小匙
  • 1
    糖 醋 水 伴在一起以小火煮滾,放涼備用。
  • 2
    紅蘿蔔刨絲,高麗菜剝成小塊片狀。
  • 3
    放入乾淨的鍋子加入鹽巴,醃半小時至一時,把鹽水瀝乾,這時可放入少許的辣椒拌勻。
  • 4
    將步驟3放入空罐中,倒入步驟1,放至冰箱12小時即可食用。
小撇步

喜歡小黃瓜的人可以加入小黃瓜。
糖醋水一定要煮過以免醋的味道太重。
食用時ㄧ定要用乾淨的筷子或夾子取用。

2015/12/23 發表 2.2 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問泡菜放冰箱保存期限可以多久

a year ago
user_avatar

請問高麗菜跟紅蘿蔔不用先煮過嗎?會不會太生?

2 years ago
user_avatar
作者回應

不用哦!煮過就不會脆了。抱歉現在才看到留言⋯

2 years ago