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Yu Ting

2 食譜 4 粉絲

台式泡菜

台式泡菜

描述

酸酸甜甜的台式泡菜，就差臭豆腐這一味。

2,037 說讚 4 一起做 2 留言

食材

高麗菜

1200公克大約一顆
紅蘿蔔

適量

調味料

白砂糖

150公克
白醋（糯米醋）

200cc
水

150cc
辣椒

適量
鹽

兩小匙

步驟

糖醋水伴在一起以小火煮滾，放涼備用。
紅蘿蔔刨絲，高麗菜剝成小塊片狀。
放入乾淨的鍋子加入鹽巴，醃半小時至一時，把鹽水瀝乾，這時可放入少許的辣椒拌勻。
將步驟3放入空罐中，倒入步驟1，放至冰箱12小時即可食用。

小撇步

喜歡小黃瓜的人可以加入小黃瓜。
糖醋水一定要煮過以免醋的味道太重。
食用時ㄧ定要用乾淨的筷子或夾子取用。

2.9 萬瀏覽

2015/12/23 發表

Yu Ting 2 食譜 4 粉絲

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有 4 個一起做

艾波波
感謝分享（∩▽∩）好吃♡

趙婉茹
原來這麼簡單我也會做酸酸甜甜。味道剛好連我家小孩都喜歡吃

邱婉茹
好吃~

莊婕欣
好吃好吃

留言

共 2 則

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Amy Pan
請問泡菜放冰箱保存期限可以多久
8 years ago
Chung Taffy
請問高麗菜跟紅蘿蔔不用先煮過嗎？會不會太生？
9 years ago
作者Yu Ting
不用哦！煮過就不會脆了。抱歉現在才看到留言⋯
8 years ago

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