焗烤白醬雙色花椰菜

廚房女漢子Rita's
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描述

十字花科的花椰菜富含維生素,多吃多健康!!白醬加起司的拉絲組合,讓花椰菜變身簡單的西式料理~
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

白醬
1/3顆
1湯匙
1量米杯
適量
少許

步驟

  • 花椰菜和西藍花,花朝下浸在鹽水中讓蟲跑出來,確實洗乾淨後延花梗一朵朵切下并去除較老的外皮。洋蔥切小丁備用。

    花椰菜和西藍花,花朝下浸在鹽水中讓蟲跑出來,確實洗乾淨後延花梗一朵朵切下并去除較老的外皮。洋蔥切小丁備用。

  • 將處理好的花椰菜和西藍花放入加了鹽和少許沙拉油的滾水中煮3-4分鐘。

    將處理好的花椰菜和西藍花放入加了鹽和少許沙拉油的滾水中煮3-4分鐘。

  • 濾掉水份裝入焗烤容器中備用

    濾掉水份裝入焗烤容器中備用

  • 鍋內放奶油,將洋蔥炒香,
預熱烤箱到180度

    鍋內放奶油,將洋蔥炒香, 預熱烤箱到180度

  • 加入麵粉炒香

    加入麵粉炒香

  • 加入牛奶和水,煮滾成濃稠白醬,並調味。

    加入牛奶和水,煮滾成濃稠白醬,並調味。

  • 淋在花椰菜和西蘭花上

    淋在花椰菜和西蘭花上

  • 灑滿起司後入烤箱烤8-10分鐘直到起司溶化上色即可。

    灑滿起司後入烤箱烤8-10分鐘直到起司溶化上色即可。

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廚房女漢子Rita's 1,071 食譜 1.7 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 6 則
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  • 吳戴戴
    吳戴戴

    請問是什麼麵粉呢?謝謝

    中、高、低筋都可以喔~

  • Riva Chou
    Riva Chou

    這可以當午餐?

    完全可以啊!!!

  • 用鹽水洗會讓農藥附著在菜上面,要用小蘇打粉洗才不會有農藥殘留唷

    用小蘇打清洗也是可以的!但是如果花椰菜都有蟲了,那應該也就不用擔心農藥殘留喔~而且泡完鹽水後還要再用流動的水沖洗乾淨!鹽水主要是除蟲。但是還是謝謝您的提醒!!

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