焗烤白醬雙色花椰菜
焗烤白醬雙色花椰菜
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十字花科的花椰菜富含維生素，多吃多健康！！白醬加起司的拉絲組合，讓花椰菜變身簡單的西式料理～
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
花椰菜（白）
300g
西藍花（綠）
200g
批薩用起司
適量
白醬
奶油或橄欖油
少許
洋蔥丁
1/3顆
麵粉
1湯匙
鮮奶油或鮮奶
1湯匙
水
1量米杯
鹽
適量
黑胡椒粉
少許
-
1花椰菜和西藍花，花朝下浸在鹽水中讓蟲跑出來，確實洗乾淨後延花梗一朵朵切下并去除較老的外皮。洋蔥切小丁備用。 -
2將處理好的花椰菜和西藍花放入加了鹽和少許沙拉油的滾水中煮3-4分鐘。
-
3濾掉水份裝入焗烤容器中備用
-
4鍋內放奶油，將洋蔥炒香， 預熱烤箱到180度
-
5加入麵粉炒香
-
6加入牛奶和水，煮滾成濃稠白醬，並調味。
-
7淋在花椰菜和西蘭花上
-
8灑滿起司後入烤箱烤8-10分鐘直到起司溶化上色即可。
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