焗烤白醬花椰菜♥光泉鮮乳

flora
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描述

冬天是花椰菜盛產期,炒、烤或煮湯都各有美味,
今天用光泉鮮乳做成大家都喜歡的白醬、加乳酪絲焗烤,簡單、美味,更是老少咸宜^^

冬季限定的省產白色花椰菜白醬焗烤,每一口都會牽絲~~~冷冷的冬天、一出爐就能上桌、熱呼呼又香濃~~超好吃的喔^^

食材

300克
2小匙
250毫升
30克
40克
適量
1~2葉
120~150克

步驟

  • 白花椰菜洗淨、切小塊,放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘,撈起沖冷水。這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。

    白花椰菜洗淨、切小塊,放加鹽的滾水中汆燙2.5~3分鐘,撈起沖冷水。這時可再用蒜頭、火腿丁一起炒香備用。

  • 烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。

    烤箱預熱200度。奶油放鍋中以小火融化。

  • 倒入低粉,快速拌勻、熄火。

    倒入低粉,快速拌勻、熄火。

  • 光泉鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點,將月桂葉撈除。

    光泉鮮奶、月桂葉放另一鍋加熱至比體溫高一點,將月桂葉撈除。

  • 慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。

    慢慢倒入奶油麵粉中、拌勻(這時熄火才不會把麵粉煮熟成塊狀)。

  • 拌到滑順無顆粒狀後,可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。

    拌到滑順無顆粒狀後,可再開小火、加鹽、胡椒粉調味~熄火。

  • 加入花椰菜拌勻後放烤盤中

    加入花椰菜拌勻後放烤盤中

  • 上層灑滿焗烤用乳酪絲,烤20分鐘。

    上層灑滿焗烤用乳酪絲,烤20分鐘。

  • 每一口都充滿奶香、熱呼呼的,冷冷的天氣吃起來超過癮。

    每一口都充滿奶香、熱呼呼的,冷冷的天氣吃起來超過癮。

  • 尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口

    尤其喜歡焗烤的小朋友愛不釋口

小撇步

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留言

共 7 則
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  • 蔡芸萱
    蔡芸萱

    版主你好^_^請問牛奶沒有事先加熱直接加入奶油麵粉裡面會有問題嗎?謝謝

  • 請問可以問妳使用乳酪絲的牌子嗎?

  • 謝秀琴
    謝秀琴

    超讚分享!

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