焗烤雙花(白花、青花)

Maggie Hsieh
27 食譜 80 粉絲

家人或小孩不太敢吃花椰菜嗎? 可試試這道焗烤雙花~若本來就喜歡吃花椰菜,那就更要試試這道菜....

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

  • 雙花菜洗淨,切成適當大小備用。

    雙花菜洗淨,切成適當大小備用。

  • 鍋中倒入米量杯2杯的水、適量鹽巴和橄欖油稍拌勻,加熱至滾。

    鍋中倒入米量杯2杯的水、適量鹽巴和橄欖油稍拌勻,加熱至滾。

  • 水滾後加入雙花菜翻拌幾下。

    水滾後加入雙花菜翻拌幾下。

  • 蓋鍋蓋,用中火稍悶約20秒。(如果切的比較小塊時間可縮短至約15秒)開蓋再拌炒幾下至熟,關火撈至烤盤。

    蓋鍋蓋,用中火稍悶約20秒。(如果切的比較小塊時間可縮短至約15秒)開蓋再拌炒幾下至熟,關火撈至烤盤。

  • 依口味喜好均勻的灑上適量海鹽和適量香蒜粒(香蒜粒可加可不加)。

    依口味喜好均勻的灑上適量海鹽和適量香蒜粒(香蒜粒可加可不加)。

  • 鋪上滿滿、厚厚的焗烤乳酪絲。

    鋪上滿滿、厚厚的焗烤乳酪絲。

  • 放入預熱好的烤箱,上下火、220度、3分鐘。(烤箱火力、大小、烤盤距離不同,請依實際調整時間和溫度)

    放入預熱好的烤箱,上下火、220度、3分鐘。(烤箱火力、大小、烤盤距離不同,請依實際調整時間和溫度)

  • 烤至金黃色、灑上羅勒葉(可有可無)就可以上菜嘍。

    烤至金黃色、灑上羅勒葉(可有可無)就可以上菜嘍。

  • 無論搭配中式料理(配白飯),或在家自製簡單西式餐點來搭配煎或烤的豬排、牛排、羊排,都很對味。

    無論搭配中式料理(配白飯),或在家自製簡單西式餐點來搭配煎或烤的豬排、牛排、羊排,都很對味。

小撇步

1. 燙煮雙花加入鹽巴可讓青花維持翠綠色,橄欖油是要幫忙去除菜的澀味。
2. 香蒜粉、羅勒葉屬各人口味喜好,可有可無。
3. 雙花的口感請依各人喜好調整,若喜歡軟爛ㄧ個口味,燙煮的時間就可拉長,但記得青花菜會比白花菜更易軟爛,煮燙時可先撈起青花菜,最後再撈白花菜。

2,966 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Maggie Hsieh
27 食譜 80 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

石斑魚 泡菜鍋 鹽水雞 蝦子 米糕 糖醋魚 紅燒牛肉 羊肉爐 水餃 鳳梨蝦球 糖醋排骨 紅燒肉 鴨賞 薑母鴨 豬腳 炸年糕 櫻花蝦 新餐肉 素食年菜 燉牛肉 新豬肉 佛跳牆 梅干扣肉 雪q餅 鱸魚 發糕 紅豆湯 刈包 年菜 滷豬腳 雞胸肉 鮭魚 回鍋肉 桂圓紅棗茶 湯圓 紅燒獅子頭 脆皮燒肉 麻油雞 部隊鍋 牛排 砂鍋魚頭 壽喜燒 東坡肉 獅子頭 天使紅蝦 烏魚子 蒜頭雞湯 蘿蔔糕 植物肉 滴雞精