超開胃醃大頭菜 列印 1,297 留言 1 一起跟著做！ 鼓勵作者 有了這道小菜 就算胃口不好 也變好了 份量6人份 烹調時間180分鐘 看熱量 食材 大頭菜 1顆 鹽巴 適量 白醋 3大匙 辣椒條 2條 糖 1大匙 香菜 些許 紅蘿蔔 半條 檸檬 半顆 碎蒜 五顆 魚露 2大匙 1 先將大頭菜切薄片，放入鹽並抓醃後，靜置1小時讓大頭菜出水後洗淨 2 接著將紅蘿蔔切絲，蒜頭切碎丁，香菜切段，辣椒切片，切好後稍微清洗 3 接著將所有食材加所有調味混合拌勻後如冷藏，冰約一至兩天入味就可以 4 成品 5 超下飯與開胃 贊助 2015/11/13 發表 2.9 萬 瀏覽
1 先將大頭菜切薄片，放入鹽並抓醃後，靜置1小時讓大頭菜出水後洗淨
2 接著將紅蘿蔔切絲，蒜頭切碎丁，香菜切段，辣椒切片，切好後稍微清洗
3 接著將所有食材加所有調味混合拌勻後如冷藏，冰約一至兩天入味就可以
4 成品
5 超下飯與開胃
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