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Garam Masala 印度綜合香料
Garam Masala的意思是很多乾性香料混合而成的，喜歡吃印度料理的朋友一定知道Garam Masala，它在南亞地區是最基本也最普片的香料，不管是烤雞、咖哩、燉菜、海鮮類..等等都會用的到，所以叫它萬能香料應該也不為過吧?
由於這個香料沒有固定的配方有人用3~4種香料做甚至還有人用了10幾種香料製成，所以喜歡哪種香料就自行挑選囉!! 前提是要好吃啦
小瑋我來自嘉義的一個鄉村小鎮，是90後的草莓族...XD 目前是某知名泰式料理的小小廚師，我熱愛泰式料理，也曾鑽研過泰式料理，泰式料理做法雖然簡單，可是要平衡酸鹹辣甜可是一道學問。 就拿一道簡單的泰式青木瓜來說，隨著泰國四大菜系(伊参、蘭納、曼谷、泰南) 飲食習慣的不同就能做出不同風味的泰國菜。
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