35 道使用「香菜籽」的食譜
叻沙麵 Laksa
叻沙麵 Laksa Mi的簡單廚房
從叻沙醬開始製作,香料種類有點多,有些香料台式料理比較不常使用,但製作方法不困難。 自己做的叻沙醬味道豐富不死鹹。

食材:香茅、檸檬葉、麵、乾蝦米、豆芽菜、南薑、香菜、薑、魚片(蝦仁)、花生、蝦高湯、香菜籽、椰奶、蒜頭、魚露、紅蔥頭、洋蔥、辣椒

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蝦子咖哩湯
蝦子咖哩湯 sumi
印度餐廳的咖哩較油及香辛料太多,味道好重就會吃膩. 自己調香辛料無油煮香味足夠也無負擔. 加點海味多提湯汁鮮味亦開胃,沒胃口的炎熱...

食材:蝦子、紅蔥頭碎、孜然粒、蒜碎、葫蘆吧粒、薑末、香菜籽、辣椒、綠荳蔻、黃薑粉、丁香、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、香菜沫(可不加)

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南洋風味酸辣湯
南洋風味酸辣湯 sumi
醃漬梅酒的梅肉怎麼辦呢?把它當作醋就好.用梅肉代替酸角煮南洋酸辣湯,淡淡酸鮮香多層次,清爽開胃阿~. 昆布柴魚高湯 https...

食材:梅酒的梅子果肉、辣椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、沙薑粉、香菜籽、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、香菜葉

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中東羊肉飯  Lamb  kabsa
中東羊肉飯 Lamb kabsa 微微安的法國餐桌日常
住在中東最讓我懷念的除了烤羊排之外,就是好吃的阿拉伯風味羊肉飯了. 羊肉軟嫩搭配著用燉羊肉的香料湯汁去悶煮的米飯在撒上炸過的果乾...

食材:羊腿一隻、印度香米 (Basmati )、月桂葉、洋蔥、肉桂、香菜籽粉、番茄小、荳蔻、孜然粉、綜合堅果、丁香、黑胡椒、綜合果乾或葡萄乾、番紅花、薑黃粉、雞蛋、姜泥、荳蔻粉、蒜泥、綜合肉類咖哩粉、潘茄泥、乾黑檸檬

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  • 1 跟著做
聖誕餐 摩洛哥風味烤雞
聖誕餐 摩洛哥風味烤雞 Woody

食材:雞胸肉、優格、檸檬汁、蒜頭、胡椒、香菜籽、孜然粉、薑黃粉、南薑粉、肉桂粉、肉豆蔻、甜椒、義式香料

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香草烤雞
香草烤雞 波堤加加
輕鬆動手做,在家也能吃得很豪華! 烤的金黃香噴噴的香草烤雞 和情人一起吃好吃滿吧! 詳細影片資訊:https://re...

食材:烤雞、黃檸檬、迷迭香、蒜頭、洋蔥片、馬鈴薯塊、奶油、香菜籽粉、匈牙利紅椒粉、粗粒黑胡椒、玫瑰鹽

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低醣 <牛肉> 松露牛肉蛋捲
低醣 <牛肉> 松露牛肉蛋捲 生活美食家Nancy老師/NC5
這是一個無精緻澱粉的壽司概念,小孩也以為是壽司大口大口吃!

食材:牛小排、黑松露醬、無鹽奶油、黑胡椒、海鹽、北非煙燻粉、大蒜粉、香菜籽、西班牙紅椒粉、迷迭香、百里香粉、雞蛋、帕瑪森起司

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咖哩餃 (印度正宗Samosa)
咖哩餃 (印度正宗Samosa) 印度安娜料理
香酥外皮,印度香料內餡,再沾上現做印度口味番茄醬更是好吃。 印度咖哩餃影片:https://youtu.be/rcsX29QiZv...

食材:馬鈴薯、豌豆、中筋麵粉、孜然、小蘇打粉、耐高溫炸油、香菜籽粉、鹽、薑黃粉、水、辣椒粉、油、蔬菜油

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埃及風菠菜雞湯
埃及風菠菜雞湯 KOKO好食光
🇪🇬舌尖上的古文明🇪🇬 埃及有種很古老、連法老都在吃的蔬菜叫Molokhia,他們會將其剁碎後與芫荽、大蒜一起煮,常搭配肉類一起食...

食材:菠菜、大蒜、白飯、芫荽籽(即香菜籽)、煎雞胸肉、雞高湯罐、秋葵、檸檬汁、鹽和黑胡椒

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高登食譜-香料優格羊排/咖哩羊排
高登食譜-香料優格羊排/咖哩羊排 PlantCat

食材:羊排、鹽和胡椒、希臘無糖優格、薑泥、蒜泥、薑黃粉、Garam masala咖哩粉、孜然粉、香菜籽粉、鹽巴、紅椒粉

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阿皮基烏斯風烤鴨胸
阿皮基烏斯風烤鴨胸 小黑蚊的創意隨興料理
17世紀羅馬的美食家阿皮基烏斯深愛的一道料理,塗上蜂蜜及辛香料烤製而成,柔和淡雅卻又香氣撲鼻。

食材:鴨胸、蒜、鹽、黑胡椒、香菜籽、奧勒岡、小茴香、孜然籽、咖哩粉、紅酒、蜂蜜、醬油

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鮮蝦燉飯
鮮蝦燉飯 嘖嘖的料理手帳
嘖嘖的料理影片:https://bit.ly/2rEGayc 蝦頭是很棒的高湯材料,我加了香菜籽和肉豆蔻兩種香料一同熬煮,這樣煮出...

食材:蒜頭:、洋蔥:、蝦頭、蝦殼:、奶油:、水:、白酒:、香菜籽:、白蝦(乾煎用):、肉豆蔻:、白蝦(切塊用):、乾酪粉:、鹽:

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[Serena上菜]道地的越南牛肉粉
[Serena上菜]道地的越南牛肉粉 健管師 Serena的美味廚房
回到台灣, 份外想念在溫哥華常吃的越南河粉, 各家的口味不盡相同, 不過回到台灣後吃到的湯頭都沒有那麼好吃了。就算有, 價格也是高...

食材:生牛肉片、越式魚餅、小茴香籽、白霞(Bach Ha)、肉桂棒、牛骨、九層塔、草果、洋蔥、香菜、香菜籽、白蘿蔔、豆芽菜、八角、薑片、檸檬塊、魚露、河粉

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馬告雞湯
馬告雞湯 嘖嘖的料理手帳
嘖嘖的料理影片在這:https://bit.ly/2rEGayc 煮馬告湯為什麼要加入香菜籽呢?因為它和胡椒真的超.級.搭,兩者尤...

食材:去骨雞腿肉:、水:、馬告(替代:黑胡椒) :、白胡椒粒:、香菜籽:、薑片:、杏鮑菇:、枸杞:、米酒:、鹽:、糖:、鰹魚粉:

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香料烤二層肉
香料烤二層肉 Chloé Cookin'Fun
用現磨的香料來醃肉,香味真的很不一樣,更有層次,烤出來的肉,好好吃!香料大家可用家中現有的,簡單又方便!

食材:二層肉、小茴香、芫荽籽(香菜籽)、白芝麻、黑胡椒粒、粗鹽

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【影片教學】印度乳酪咖喱牛肉
【影片教學】印度乳酪咖喱牛肉 老娘的草根飯堂
一直很想試一下自己磨香料做咖哩,之後都是用現成的咖喱醬,但很想試試印度香料咖哩跟泰國有什麼分別!總結: 泰國咖喱下了椰漿,魚露,口...

食材:牛肋條、蕃茄、黑胡椒粒、芫茜、小茴香籽、乳酪、香菜籽、香葉(月桂菜)、草豆蔻粉、茄膏、黃薑粉、水、薑 (半個指頭的厚度)、蒜頭、指天椒、洋蔥

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  • 2 跟著做
蘆筍咖哩杏菇水波蛋 │ 早午餐計劃
蘆筍咖哩杏菇水波蛋 │ 早午餐計劃 大愛食光
自行混合搭配的咖哩粉,拌炒後充滿特別的濃濃香氣!搭配杏鮑菇與口感軟 Q 的水波蛋,一口接一口的停不下來啊!

食材:綠蘆筍、杏鮑菇、薑黃粉、薑末、小茴香粉、香菜碎、香菜籽、無糖優格、紅椒粉、雞蛋、印度馬沙拉香料粉、白醋、鹽

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墨西哥豬肉湯
墨西哥豬肉湯 靜姐
因為時差而腦袋空空,不想做太複雜的料理,這個只要有慢燉鍋(slow cook)就搞定的湯品,非常適合現在的我。

食材:豬排肉(或里肌肉)、鷹嘴豆罐頭、香菜籽、番茄、月桂葉、香菜、蘑菇、紅椒粉、甜豆筴、洋蔥、鹽、黑胡椒、櫻桃蘿蔔、大蒜、檸檬、墨西哥辣椒、雞高湯、白酒

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