Ann 68 食譜 322 粉絲 追蹤 印度香料豆腐咖哩 描述 看似簡單卻層次豐富,香料在口中碰撞,與香噴噴的白飯絕配,素食的朋友有機會一定要試試! #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #家常菜 #咖哩 #烘焙 #主題料理 158 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 豆腐 3/4市售豆腐盒 青豌豆 適量 綠櫛瓜 1條 麵粉 適量 洋蔥 半顆 大蒜 7瓣 薑(約大拇指大小) 約1X4公分 香菜梗 3根 孜然粉 半匙 薑黃粉 半匙 印度馬撒拉香料 半匙 糖 適量 鹽與胡椒 適量 步驟 加入孜然、薑黃與馬撒拉香料粉,成為咖哩醬。 洋蔥、大蒜、薑與香菜梗稍微切脆,攪打成泥。 豆腐切成適當大小,拍上薄薄的麵粉,加點油開始煎豆腐至每面焦黃。加點鹽與胡椒調味。 櫛瓜切成適當大小,下鍋煎至微焦。加點鹽與胡椒調味。 鍋裡補點油,加入咖哩醬炒。 拌入所有食材,稍微小火悶一下入味即可。 小撇步 ◉ Blog連結:http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/436247863 PS1:喜歡辣的朋友可以加點辣椒。 PS2:若煮出來偏苦可以加糖調味。 8,483 瀏覽 2015/09/12 發表