印度香料豆腐咖哩
看似簡單卻層次豐富，香料在口中碰撞，與香噴噴的白飯絕配，素食的朋友有機會一定要試試！
時間
30
分鐘
食材
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加入孜然、薑黃與馬撒拉香料粉，成為咖哩醬。
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洋蔥、大蒜、薑與香菜梗稍微切脆，攪打成泥。
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豆腐切成適當大小，拍上薄薄的麵粉，加點油開始煎豆腐至每面焦黃。加點鹽與胡椒調味。
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櫛瓜切成適當大小，下鍋煎至微焦。加點鹽與胡椒調味。
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鍋裡補點油，加入咖哩醬炒。
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拌入所有食材，稍微小火悶一下入味即可。
小撇步
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PS1：喜歡辣的朋友可以加點辣椒。
PS2：若煮出來偏苦可以加糖調味。
