山藥紅棗蓮子燒雞【HOLA幸福食堂】
食材
雞腿肉
3隻
山藥
半條
紅棗，枸杞，蓮子
各一碗
蒜頭，辣椒
適量
香菇
5-6朵
蠔油
2大匙
水
一碗
餐具
HOLA home石紋西式餐具
1組
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1 香菇泡軟切片，山藥切滾刀塊 雞腿肉切成適合大小 蒜頭，辣椒切片 其他食材洗淨備用 -
2 起乾鍋，香菇片煸香後起鍋備用
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3 鍋中倒入少許油再將雞腿肉倒入先煎至表面金黃倒入蒜片一起煸香
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4 加入2大匙蠔油及蓮子炒香後，倒入泡香菇的香菇水
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5 依序加入山藥及紅棗煮滾後轉小火蓋上鍋蓋縮汁
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6 起鍋前加入枸杞拌炒一下完成
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7 盛盤後就是一道美味佳餚囉
小撇步
喜歡吃辣的朋友辣椒可以與蒜片同時加入爆炒這樣可以提升辣度
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