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法式可麗餅【HOLA尋味之旅】 Joyce

法國傳統可麗餅中,非常有名道地的干邑橘香煎可麗餅,是由受過專業訓練的侍者將干邑酒放入摺好的可麗餅,點火產生藍色火焰,創造驚人的視覺效...

食材:柑橘
、檸檬
、牛奶
、柑橘利口酒
、奶油、細砂糖、中筋麵粉、雞蛋
、細砂糖
、鹽


英式威靈頓牛排【HOLA尋味之旅】 Joyce

之前在英國唸書時就常看到高級餐廳裡有威靈頓牛排這道名菜,但學生時沒錢品嘗,這道料理據說來自英法滑鐵盧戰役中擊敗拿破崙的威靈頓公爵得名...

食材:牛菲力、酥皮、紅酒
、洋蔥
、洋蔥丁、生菜
、洋菇、奶油、小番茄、菠菜
、鹽
、小馬鈴薯、帕瑪火腿
、黑胡椒
、蘆筍、玉米粉
、玉米筍、芥末醬、牛高湯或雞高湯、麵包片
、布利起士

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貴妃醉雞【HOLA尋味之旅】 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

炎熱的天氣,非常適合做冷盤料理「貴妃醉雞」,只要簡單的調味,放入電鍋燉煮後放涼,就能享受清涼醉香,用來宴客時搭配HOLA典雅盤組,更...

食材:去骨雞腿、紅棗、枸杞子、嫩薑片、花椒粒、當歸、紹興酒、水、鹽

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冬蔭功湯【HOLA尋味之旅】 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

冬蔭功湯主要由檸檬葉、香茅、蝦、蕃茄、洋菇等食材烹調成湯品,含豐富膳食纖維及蛋白質,香茅及檸檬葉對身體都有保健作用,利用簡便的泰式酸...

食材:鮮蝦、洋菇、蕃茄、南薑片、檸檬葉、乾辣椒、大紅辣椒、新鮮檸檬汁、香菜、魚露、泰式酸辣湯醬包、水

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日式酥炸豬排【HOLA尋味之旅】 Lina /布魯媽媽

深夜食堂中的經典日式炸豬排一直都是很難讓人抗拒的菜色,表皮炸到金黃香酥、肉質多汁軟嫩,美味當下用濃濃日系風的餐具裝盛,小酌一番, 在...

食材:豬里肌肉排、雞蛋、麵包粉、低筋麵粉、黑胡椒、醬油、米酒、香油、薑泥

義式瑪格麗特披薩【HOLA尋味之旅】 Lina /布魯媽媽

喜歡薄片 pizza 的酥脆,搭著番茄片與九層塔葉加熱後散發出的濃濃香氣,濃郁的 cheese和著微酸的爽口餡料,美味而不膩..突然...

食材:番茄、九層塔、義大利麵醬、焗烤用起司絲、黑胡椒、番茄醬、蒜末、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、水、橄欖油、酵母粉、義大利綜合香料

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年菜-芥菜仁鮮貝【HOLA幸福食堂】 LaLa(日常裡。小確幸)

瑤柱增年壽 過年必吃的長年菜(芥菜),意取長命百歲之意 芥菜葉可以拿來煮雞湯,去了葉子的芥菜梗,又稱芥菜仁。用簡單清燙的方式料理...

食材:芥菜仁、新鮮干貝、醬油、白果、蠔油、吻仔魚、米酒、糖、高湯、蒜片、薑片、香油、太白粉水

韓式宮廷炒冬粉【HOLA幸福食堂】 HOLA 特力和樂

這是一道非常容易製作,但吃了會上癮的低卡食譜

食材:葛粉、豬肉絲、洋蔥、香菇、紅蘿蔔絲、菠菜、鹽、Bibigo萬能料理醬

健康裸麥吐司 【HOLA幸福食堂】 HOLA 特力和樂

使用威寶KAISER全自動麵包製造機BM1209製作,微電腦全自動操作,揉麵、發酵、烘烤一次完成,讓你輕鬆做安心食

食材:高筋麵粉、裸麥麵粉、奶油、砂糖、鹽、原味優酪乳(無糖)、冷水(5 °C)、酵母粉

輕食堅果沙拉 【HOLA幸福食堂】 HOLA 特力和樂

超簡單的料理步驟,讓不會做菜的您也能輕鬆上手喔!

食材:美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、綠豆苗,紫高麗、蘆筍、紅、黃甜椒、花椰菜、和風沙拉醬、ACE綜合堅果、ACE酸櫻桃果

鮮鮭炒五色時蔬【HOLA幸福食堂】 jj5色廚

這是一道清新而色彩鮮艷的夏日菜色,鮭魚富含Omega-3不飽和脂肪酸,幫助皮膚鎖住水份,減少皺紋產生,而蝦青素抗氧化能力更是維他命E...

食材:鮮鮭魚、薑、麵粉、紅辣椒(微辣)、紹興酒、黃色櫛瓜、紅色甜椒、綠色甜豆、白色百合、黑色木耳、洋蔥、黑色鴻禧菇、鹽、胡椒粉、太白粉、蠔油、高湯

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核桃枸杞銀耳甜湯【HOLA幸福食堂】 jj5色廚

夏日滋補養顏少不了核桃、銀耳跟枸杞,核桃抗衰老,潤膚、補血養氣,可以緩解疲勞壓力。銀耳富含膠質,枸杞明目,JJ5色廚講求從食物色彩搭...

食材:去殼核桃(無糖無鹽)、枸杞、銀耳、白冰糖、水

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