Angela Lee 10 食譜 16 粉絲 追蹤 番茄蝦仁炒蛋 描述 結合三樣小朋友愛吃的食材,因為健康考量,使用新鮮活蝦取代蝦仁,看似簡單的料理其實不容易成功,自己試了好多次才總算抓到一點訣竅ㄚ #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #蛋 #瓜果 #番茄 868 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 10 分鐘 食材 蛋 4顆 番茄 2顆 蝦子 7隻 醬油 20cc 水 約20cc 糖 1/2茶匙 步驟 番茄切小塊,蛋液打散,蝦子剝殼切3段 先將蛋煎至水波蛋的程度即起鍋 原鍋加一點油炒蝦仁至8分熟後撈起 原鍋再加入一點油,中火熬煮番茄,待茄紅素開始釋放時加入一點點的水,幫助番茄軟化 番茄汁滾至稍微濃稠時將蛋、蝦仁下鍋,加入醬油、糖,拌至上色即可 小撇步 最後一個步驟要快,湯汁才不會乾掉 4.1 萬 瀏覽 2015/10/01 發表