蝦仁番茄炒蛋

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最近番茄好貴.. 即使沒有番茄還是可以做出可口的下飯好菜!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦仁 一盒
雞蛋 5
適量
蒜頭 適量
米酒 適量
適量
番茄醬 二大匙
醬油 適量
胡椒 適量
  • 1蝦仁清洗後 灑點鹽與米酒去除腥味 醃10分鐘 洗淨後瀝乾水分備用
  • 2備料~ 蒜切碎 蔥切成蔥花 蔥白與蔥綠分開 蛋打散加點鹽調味
  • 3熱油鍋 先爆香蔥白蒜頭 再放入蝦仁炒至半熟盛起
  • 4再倒點油 等油熱後倒入打好的雞蛋炒至半熟
  • 5將剛剛的料放入鍋中加入番茄醬和水與雞蛋一起拌炒 灑點胡椒
  • 6撒上蔥綠 最後嗆點醬油增加香氣稍微炒一下就完成了!
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2015/08/26 發表 2,335 瀏覽

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