蝦仁番茄炒蛋
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最近番茄好貴.. 即使沒有番茄還是可以做出可口的下飯好菜!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
蝦仁
一盒
雞蛋
5
蔥
適量
蒜頭
適量
米酒
適量
鹽
適量
番茄醬
二大匙
醬油
適量
胡椒
適量
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1蝦仁清洗後 灑點鹽與米酒去除腥味 醃10分鐘 洗淨後瀝乾水分備用
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2備料~ 蒜切碎 蔥切成蔥花 蔥白與蔥綠分開 蛋打散加點鹽調味 -
3熱油鍋 先爆香蔥白蒜頭 再放入蝦仁炒至半熟盛起
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4再倒點油 等油熱後倒入打好的雞蛋炒至半熟
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5將剛剛的料放入鍋中加入番茄醬和水與雞蛋一起拌炒 灑點胡椒
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6撒上蔥綠 最後嗆點醬油增加香氣稍微炒一下就完成了!
