蝦仁炒蛋番茄盅

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從網路上得到的發想,蝦仁炒蛋放進番茄做的碗裡,更營養可口喔!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

蝦仁三隻 切碎
兩顆
鹽與白胡椒 少許
番茄 一顆
蔥花 少許
蒜泥 少許
  • 1 挑一顆漂亮大番茄,將三分之一處剖開,並且把番茄裡的子以及肉挖乾淨,送到微波爐微波一分鐘
  • 2 準備內餡蝦仁炒蛋:蒜泥爆香後,加入切丁的蝦仁一起拌炒,蝦仁差不多熟後,加入兩顆已經打散的蛋(蛋液裡加一點點鹽以及白胡椒),煮到蛋快熟時再下蔥花即可關火
  • 3 將蝦仁炒蛋內餡塞到做好的番茄碗裡,大功告成
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小撇步

挑選番茄的時候,可以找大一點的番茄,做起來比較漂亮

2015/01/09 發表 3,326 瀏覽

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