蒼蠅頭

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鹹香豆豉加上微辣韭菜,真的超級下飯ㄛ^^

食材 (4 人份 15 分鐘

韭菜花 1把
絞肉 100g
豆豉 1大匙
蒜頭 4粒
辣椒 1根
醬油 1大匙
紹興酒 1大匙
  • 1 韭菜花洗淨切碎末、蒜頭去皮切末、辣椒去籽切碎。絞肉用些許醬油、紹興酒(份量外)醃漬片刻。
  • 2 熱油鍋,放入蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再加入絞肉翻炒至肉變色微乾。
  • 3 再加入韭菜花略炒一下,用醬油、紹興酒調味即可。
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小撇步

用紹興酒入菜並無酒味,卻多了一份香味,可以試試看ㄛ^^

2015/10/04 發表 7,995 瀏覽

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