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小舖の廚房
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蒼蠅頭

蒼蠅頭

描述

鹹香豆豉加上微辣韭菜,真的超級下飯ㄛ^^

653 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 韭菜花洗淨切碎末、蒜頭去皮切末、辣椒去籽切碎。絞肉用些許醬油、紹興酒(份量外)醃漬片刻。

    韭菜花洗淨切碎末、頭去皮切末、辣椒去籽切碎。絞肉用些許醬油、紹興酒(份量外)醃漬片刻。

  • 熱油鍋,放入蒜末、辣椒末、豆豉炒香,再加入絞肉翻炒至肉變色微乾。

    熱油鍋,放入末、辣椒末、豆豉炒香,再加入絞肉翻炒至肉變色微乾。

  • 再加入韭菜花略炒一下,用醬油、紹興酒調味即可。

    再加入韭菜花略炒一下,用醬油、紹興酒調味即可。

小撇步

用紹興酒入菜並無酒味,卻多了一份香味,可以試試看ㄛ^^

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