香蕉蔓越莓磅蛋糕

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濃郁香氣

烹調時間45分鐘

食材

牛奶 50g
蜂蜜 50g
雞蛋 2粒
低筋麵粉 165g
泡打粉 4g
奶油 120g
香蕉 2根
糖粉 50g
鹽巴 一小撮
蔓越莓 少許
  • 1食材分別備好
  • 2將泡打粉、低筋麵粉過篩
  • 3將雞蛋、牛奶、蜂蜜用攪拌器拌勻
  • 4奶油、糖粉、鹽用攪拌器攪拌均勻成下圖狀 (蔓越莓用萊姆酒泡開)烤箱預熱180℃
  • 5將攪拌完成的蛋液分批加入攪拌…攪拌完成後將香蕉泥倒入攪拌… 再依序倒入麵粉攪拌均勻
  • 6將麵糊倒入烘培盒裡,撒上蔓越莓乾… 烤箱180℃烤15分鐘後取出中間畫一刀再入烤箱烤20分鐘用竹籤插入看是否有麵糊黏住,沒有即可出爐…待涼裝盒
  • 7出爐
  • 8磅蛋糕切面圖
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2015/10/01 發表 1.6 萬 瀏覽

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