橙味蔓越莓磅蛋糕🎶

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曾經在糕餅店,吃過香橙蔓越莓杯蛋糕;喜歡那酸甜、表面糖粒的滋味。喜愛柑橘香者,會迷上這風格的。

食材

低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 1t
70g
3顆
香橙果醬 3T
無鹽奶油 100g
原味無糖優格 100g
海鹽 1/2t
蔓越莓 1/2杯
  • 1準備食材,麵粉與泡打粉量好、過篩;
  • 2奶油室溫軟化,打成泥狀;
  • 3奶油漸次加糖,打至呈白色;
  • 4漸次加蛋、海鹽入奶油混打;
  • 5優格與果醬加入奶油混打;
  • 6粉類漸次加入奶油,以刮刀拌勻;
  • 7最後加蔓越莓入粉液拌勻;
  • 8粉液分別裝入杯蛋糕模;
  • 9烤箱預熱華氏350度/攝氏180度,烘烤35分鐘(以竹籤插入測試,無粉液、乾淨狀態)。
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小撇步

如果以新鮮香橙製作,請參考媽咪的另一個食譜「檸檬磅蛋糕」的作品。

2015/09/26 發表 1.8 萬 瀏覽

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