Ca Ca Cooking 463 食譜 1,253 粉絲 追蹤 麻辣滷豆腐 描述 用電鍋來滷麻辣豆腐,入味又香氣十足,跟外面的麻辣火鍋店一樣好吃哦! #家常食材 #豆製品 #豆腐 #家常菜 #麻辣 #電鍋 2,474 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 1盒 乾辣椒 2-3支 薑片 3片 蒜頭 5顆 蔥 2支 滷汁 辣豆瓣 2匙 醬油 2匙 蠔油 1匙 八角 1塊 花椒粒 少許 米酒 1匙 冰糖 少許 步驟 將板豆腐切成正方塊備用;熱鍋加1匙油,把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香,加入2匙的辣豆瓣炒香,順序放入醬油、蠔油、米酒,拌炒後再加入6-7杯水,把花椒粒、八角、冰糖放入,待大滾後把將板豆腐加入,滾約3分鐘後換至內鍋。 電鍋的外鍋加5杯水燉滷,待關關跳起後,可以再多悶一個小時,美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉! 小撇步 電鍋煮好後,悶的時間愈久,豆腐會更加入味哦! 7.7 萬 瀏覽 2015/09/29 發表