麻辣滷豆腐


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用電鍋來滷麻辣豆腐,入味又香氣十足,跟外面的麻辣火鍋店一樣好吃哦!

食材
1盒
2-3支
3片
5顆
2支
滷汁
2匙
2匙
1匙
1塊
少許
1匙
少許
  • 1
    將板豆腐切成正方塊備用;熱鍋加1匙油,把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香,加入2匙的辣豆瓣炒香,順序放入醬油、蠔油、米酒,拌炒後再加入6-7杯水,把花椒粒、八角、冰糖放入,待大滾後把將板豆腐加入,滾約3分鐘後換至內鍋。
  • 2
    電鍋的外鍋加5杯水燉滷,待關關跳起後,可以再多悶一個小時,美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!
小撇步

電鍋煮好後,悶的時間愈久,豆腐會更加入味哦!

2015/09/29 發表 4.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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發現要加鹽巴跟味精會比較有味道

4 years ago

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