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泰式清蒸透抽

泰式清蒸透抽

描述

用泰式的醬汁來搭配新鮮的透抽,味道口感很棒哦!

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食材

調味

步驟

  • 處理好透抽的內臟並洗淨,透抽中間的透明骨片也要去除,煮一鍋滾水,加1匙的米酒及片去腥味,將透抽放入滾水中約1分鐘,瀝乾水份備用。

  • 把透抽切成圈狀,長觸腳切成適當長度擺在盤內,番茄切小塊擺在盤子的兩側;以薄鹽醬油、巴西里香料、檸檬、米酒、末、辣椒末、冰糖、香油來調醬汁,淋在透抽上,放入電鍋蒸,外鍋放1杯水蒸。

  • 等電鍋開關跳起後,撒上絲及巴西里香料,美味的泰式清蒸透抽就可以上桌囉!

小撇步

可加香菜末來替代巴西里香料,味道也很對味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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