Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 泰式清蒸透抽 描述 用泰式的醬汁來搭配新鮮的透抽,味道口感很棒哦! #家常食材 #海鮮 #軟體海鮮 #異國料理 #泰式 180 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 透抽 1隻 薑末 1片 蒜末 3顆 辣椒 1支 番茄 1顆 蔥 1支 調味 巴西里香料 適量 薄鹽醬油 1匙 檸檬 1顆 冰糖 少許 米酒 1匙 香油 半匙 步驟 處理好透抽的內臟並洗淨,透抽中間的透明骨片也要去除,煮一鍋滾水,加1匙的米酒及薑片去腥味,將透抽放入滾水中約1分鐘,瀝乾水份備用。 把透抽切成圈狀,長觸腳切成適當長度擺在盤內,番茄切小塊擺在盤子的兩側;以薄鹽醬油、巴西里香料、檸檬、米酒、蒜末、辣椒末、冰糖、香油來調醬汁,淋在透抽上,放入電鍋蒸,外鍋放1杯水蒸。 等電鍋開關跳起後,撒上蔥絲及巴西里香料,美味的泰式清蒸透抽就可以上桌囉! 小撇步 可加香菜末來替代巴西里香料,味道也很對味哦! 1 萬 瀏覽 2015/10/02 發表