泰式清蒸透抽
用泰式的醬汁來搭配新鮮的透抽，味道口感很棒哦!
食材
透抽
1隻
薑末
1片
蒜末
3顆
辣椒
1支
番茄
1顆
蔥
1支
調味
巴西里香料
適量
薄鹽醬油
1匙
檸檬
1顆
冰糖
少許
米酒
1匙
香油
半匙
-
1 處理好透抽的內臟並洗淨，透抽中間的透明骨片也要去除，煮一鍋滾水，加1匙的米酒及薑片去腥味，將透抽放入滾水中約1分鐘，瀝乾水份備用。
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2 把透抽切成圈狀，長觸腳切成適當長度擺在盤內，番茄切小塊擺在盤子的兩側；以薄鹽醬油、巴西里香料、檸檬、米酒、蒜末、辣椒末、冰糖、香油來調醬汁，淋在透抽上，放入電鍋蒸，外鍋放1杯水蒸。
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3 等電鍋開關跳起後，撒上蔥絲及巴西里香料，美味的泰式清蒸透抽就可以上桌囉!
小撇步
可加香菜末來替代巴西里香料，味道也很對味哦!
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