虱目魚肚麵線

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今天孩子感冒,東西吃不下,煮了這碗魚肚麵線,發現孩子一下子就吃完了,湯頭加了蛤蜊,完全不須要塩巴,真的是健康又美味的好料理!媽媽們可以試試看哦!

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

新鮮無刺魚肚(切塊) 1條
蛤蜊 半斤
麵線 1把
薑絲 少許
蔥花 少許
芹菜末 少許
米酒 1/4杯
香油 少許
  • 1取一湯鍋,加入適當水量煮滾後,加入魚肚及畺絲
  • 2略滾1分鐘後,加入蛤蜊及1把麵線,再放入米酒少許
  • 3待蛤蜊全開後,放蔥花及芹菜末,關火,最後再灑一點香油,香噴噴的魚肚麵線就完成了!
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小撇步

由於麵線本身有鹹度,再加上蛤蜊的鮮甜,完全不須任何調味,味道就很棒了!!

2015/09/22 發表 9,110 瀏覽

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