福菜燒鱈魚

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食材

鱈魚 1塊
梅干菜 約半碗
4粒
麵粉 適量
調味料
醬油 約2大匙
蠔油 約1大匙
約1大匙
二砂糖 約1大匙
約半碗
  • 1 梅干菜泡水洗淨切丁,蒜切末,鱈魚洗淨
  • 2 熱油鍋並將鱈魚抹一層麵粉,放鍋煎至兩面金黃起出
  • 3 原鍋利用餘油爆香蒜末,再入梅干菜炒香,倒入調味料煮滾,然後放入鱈魚燒煮入味,湯汁稍乾時即可盛出
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小撇步

因為鱈魚有大小塊,故調味料請斟酌調整喜歡的味道

2015/09/20 發表 1,602 瀏覽

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